شوربة البطاطس
Directions
- 1نقطع البطاطس والبصل والجزر والكرفس إلى مكعبات كبيرة.
- 2نذوب مكعب زبدة في طاسة كبيرة على النار.
- 3نشوح شرائح البيف بيكن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة، ثم نرفعها من الطاسة.
- 4نضع مكعب زبدة آخر وملعقة كبيرة من الزيت في نفس الطاسة.
- 5نشوح البصل والجزر والكرفس حتى يذبلوا.
- 6نضيف مكعبات البطاطس ونقلب جيدًا.
- 7نتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ورشة من التوابل الإيطالية (ريحان أو زعتر مجفف).
- 8نضيف فصوص الثوم.
- 9نصب ثلاث أكواب من شوربة الفراخ على الخضروات.
- 10نغطي الطاسة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الخضروات وتستوي.
- 11نهرس الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- 12نضيف كوبًا من جبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب.
- 13نترك الشوربة تغلي لمدة خمس دقائق.
- 14نسكب الشوربة الساخنة في أطباق التقديم.
- 15نزين الشوربة بقطع صغيرة من البيف بيكن، ورشة من جبنة الشيدر، وقليل من البصل الأخضر، والخبز المحمص.
Ingredients
- 6 حبات بطاطس متوسطة
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 1 عود كرفس
- 4 فصوص ثوم
- 3 اكواب شوربة دجاج
- ماء ساخن
- ملح
- فلفل اسود
- ريحان
- زعتر مجفف
- توابل إيطالية
- 1 مكعب زبدة
- 1 معلقة كبيرة زيت
- شرائح بيف بيكن
- 1 كوب جبنة شيدر
- بصل أخضر
- خبز محمص
Equipment
طاسة كبيرةسكينةهاند بلندر
Tips
- يمكن الاستغناء عن البيف بيكن.
- للحصول على أفضل طعم، يفضل استخدام شوربة دجاج منزلية الصنع بدلًا من الجاهزة.
- إذا كان قوام الشوربة ثقيلًا، يمكن زيادة الماء الساخن.