Pollo en Salsa con Almendras

20 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Dorar las almendras en aceite de oliva y reservar.
  2. 2Dorar las almendras en aceite de oliva y reservar.
  3. 3Dorar las almendras en aceite de oliva y reservar.
  4. 4Pocha la cebolla y la zanahoria troceada en el mismo aceite.
  5. 5Pocha la cebolla y la zanahoria troceada en el mismo aceite.
  6. 6Pocha la cebolla y la zanahoria troceada en el mismo aceite.
  7. 7Añadir el pollo y dorarlo a fuego medio.
  8. 8Añadir el pollo y dorarlo a fuego medio.
  9. 9Añadir el pollo y dorarlo a fuego medio.
  10. 10Agregar la maicena, el vinagre de módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
  11. 11Agregar la maicena, el vinagre de módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
  12. 12Agregar la maicena, el vinagre de módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
  13. 13Añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego medio unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
  14. 14Añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego medio unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
  15. 15Añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego medio unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
  16. 16Añadir las almendras doradas fuera del fuego, antes de servir.
  17. 17Añadir las almendras doradas fuera del fuego, antes de servir.
  18. 18Añadir las almendras doradas fuera del fuego, antes de servir.

Ingredients

  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 60 piezas almendras crudas
  • 60 piezas almendras crudas
  • 60 piezas almendras crudas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados
  • 600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados
  • 600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados
  • 10 gr maicena
  • 10 gr maicena
  • 10 gr maicena
  • 30 ml vinagre de módena
  • 30 ml vinagre de módena
  • 30 ml vinagre de módena
  • 30 ml salsa de soja
  • 30 ml salsa de soja
  • 30 ml salsa de soja
  • 1 cucharada sopera azúcar
  • 1 cucharada sopera azúcar
  • 1 cucharada sopera azúcar
  • 1 pizca pimienta molida
  • 1 pizca pimienta molida
  • 1 pizca pimienta molida
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 ml caldo de pollo

Equipment

sarténcucharacuchara para freír