Pollo en Salsa con Almendras

Name: Pollo en Salsa con Almendras
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 cucharadas aceite de oliva; 60 piezas almendras crudas; 1 cebolla; 1 zanahoria; 600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados; 10 gr maicena; 30 ml vinagre de módena; 30 ml salsa de soja; 1 cucharada sopera azúcar; 1 pizca pimienta molida; 500 ml caldo de pollo

20m

Serves 4

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Pollo en Salsa con Almendras

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20m

Serves 4

Directions

1Dorar las almendras en aceite de oliva y reservar.
2Pocha la cebolla y la zanahoria troceada en el mismo aceite.
3Añadir el pollo y dorarlo a fuego medio.
4Agregar la maicena, el vinagre de módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
5Añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego medio unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
6Añadir las almendras doradas fuera del fuego, antes de servir.

Ingredients

3 cucharadas aceite de oliva
60 piezas almendras crudas
1 cebolla
1 zanahoria
600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados
10 gr maicena
30 ml vinagre de módena
30 ml salsa de soja
1 cucharada sopera azúcar
1 pizca pimienta molida
500 ml caldo de pollo

Equipment

sarténcucharacuchara para freír

Pollo en Salsa con Almendras

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1Dorar las almendras en aceite de oliva y reservar.
2Pocha la cebolla y la zanahoria troceada en el mismo aceite.
3Añadir el pollo y dorarlo a fuego medio.
4Agregar la maicena, el vinagre de módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
5Añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego medio unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
6Añadir las almendras doradas fuera del fuego, antes de servir.