1Siapkan panci, masukkan 350 gram gula merah, 500 ml air, dan 2 lembar daun pandan, lalu masak hingga gulanya larut.
2Siapkan panci, masukkan 350 gram gula merah, 500 ml air, dan 2 lembar daun pandan, lalu masak hingga gulanya larut.
3Siapkan panci, masukkan 350 gram gula merah, 500 ml air, dan 2 lembar daun pandan, lalu masak hingga gulanya larut.
4Siapkan panci lebih besar, masukkan 2 bungkus bubuk agar plain, 180 gram gula pasir, 80 gram kental manis, 2 butir telur, 2 bungkus santan instan, vanili dan garam, lalu aduk hingga rata.
5Siapkan panci lebih besar, masukkan 2 bungkus bubuk agar plain, 180 gram gula pasir, 80 gram kental manis, 2 butir telur, 2 bungkus santan instan, vanili dan garam, lalu aduk hingga rata.
6Siapkan panci lebih besar, masukkan 2 bungkus bubuk agar plain, 180 gram gula pasir, 80 gram kental manis, 2 butir telur, 2 bungkus santan instan, vanili dan garam, lalu aduk hingga rata.
7Setelah tercampur rata, saring gula merah yang dimasak tadi.
8Setelah tercampur rata, saring gula merah yang dimasak tadi.
9Setelah tercampur rata, saring gula merah yang dimasak tadi.
10Tambahkan 600 ml air putih dan daun pandan ke dalam campuran agar.
11Tambahkan 600 ml air putih dan daun pandan ke dalam campuran agar.
12Tambahkan 600 ml air putih dan daun pandan ke dalam campuran agar.
13Masak dengan api sedang, aduk sesekali jika ingin lumut besar atau sering jika ingin lumut kecil.
14Masak dengan api sedang, aduk sesekali jika ingin lumut besar atau sering jika ingin lumut kecil.
15Masak dengan api sedang, aduk sesekali jika ingin lumut besar atau sering jika ingin lumut kecil.
16Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya hilang.
17Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya hilang.
18Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya hilang.
19Tuangkan adonan puding lumut ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air.
20Tuangkan adonan puding lumut ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air.
21Tuangkan adonan puding lumut ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air.
22Aduk rata dengan sumpit dan biarkan mengeras di suhu ruang.
23Aduk rata dengan sumpit dan biarkan mengeras di suhu ruang.
24Aduk rata dengan sumpit dan biarkan mengeras di suhu ruang.
25Untuk lapisan kedua, masukkan sebungkus agar plain, 100 gram gula pasir, 700 ml susu cair, dan vanili, lalu aduk hingga larut.
26Untuk lapisan kedua, masukkan sebungkus agar plain, 100 gram gula pasir, 700 ml susu cair, dan vanili, lalu aduk hingga larut.
27Untuk lapisan kedua, masukkan sebungkus agar plain, 100 gram gula pasir, 700 ml susu cair, dan vanili, lalu aduk hingga larut.
28Masak di api sedang sambil terus diaduk.
29Masak di api sedang sambil terus diaduk.
30Masak di api sedang sambil terus diaduk.
31Setelah hangat, masukkan sebutir kuning telur dan 75 gram margarin cair, lalu masak sampai mendidih.
32Setelah hangat, masukkan sebutir kuning telur dan 75 gram margarin cair, lalu masak sampai mendidih.
33Setelah hangat, masukkan sebutir kuning telur dan 75 gram margarin cair, lalu masak sampai mendidih.
34Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya menghilang.
35Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya menghilang.
36Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya menghilang.
37Tuangkan secara perlahan di atas puding lumut yang sudah mengeras.
38Tuangkan secara perlahan di atas puding lumut yang sudah mengeras.
39Tuangkan secara perlahan di atas puding lumut yang sudah mengeras.
40Biarkan mengeras di suhu ruang.
41Biarkan mengeras di suhu ruang.
42Biarkan mengeras di suhu ruang.
43Simpan di lemari es.
44Simpan di lemari es.
45Simpan di lemari es.
Ingredients
350 gram gula merah
350 gram gula merah
350 gram gula merah
500 ml air
500 ml air
500 ml air
2 lembar daun pandan
2 lembar daun pandan
2 lembar daun pandan
2 bungkus bubuk agar plain
2 bungkus bubuk agar plain
2 bungkus bubuk agar plain
180 gram gula pasir
180 gram gula pasir
180 gram gula pasir
80 gram kental manis
80 gram kental manis
80 gram kental manis
2 butir telur
2 butir telur
2 butir telur
2 bungkus santan instan
2 bungkus santan instan
2 bungkus santan instan
vanili
vanili
vanili
garam
garam
garam
600 ml air putih
600 ml air putih
600 ml air putih
1 bungkus agar plain
1 bungkus agar plain
1 bungkus agar plain
100 gram gula pasir
100 gram gula pasir
100 gram gula pasir
700 ml susu cair
700 ml susu cair
700 ml susu cair
1 butir kuning telur
1 butir kuning telur
1 butir kuning telur
75 gram margarin cair
75 gram margarin cair
75 gram margarin cair
Equipment
pancisaringancetakansumpit
Tips
Untuk puding lumut yang cantik dan lumutnya besar-besar, jangan sering diaduk, cukup sesekali saja.
Untuk lumut yang kecil-kecil, boleh sering-sering diaduk.
Tuangkan puding lumut dalam keadaan hangat atau uap panasnya sudah hilang.
Basahi cetakan dengan air sebelum menuangkan adonan.