Puding Lumut Gula Merah Lapis Mentega
Serves 1
Directions
- 1Siapkan panci, masukkan 350 gram gula merah, 500 ml air, dan 2 lembar daun pandan, lalu masak hingga gulanya larut.
- 2Siapkan panci lebih besar, masukkan 2 bungkus bubuk agar plain, 180 gram gula pasir, 80 gram kental manis, 2 butir telur, 2 bungkus santan instan, vanili dan garam, lalu aduk hingga rata.
- 3Setelah tercampur rata, saring gula merah yang dimasak tadi.
- 4Tambahkan 600 ml air putih dan daun pandan ke dalam campuran agar.
- 5Masak dengan api sedang, aduk sesekali jika ingin lumut besar atau sering jika ingin lumut kecil.
- 6Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya hilang.
- 7Tuangkan adonan puding lumut ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air.
- 8Aduk rata dengan sumpit dan biarkan mengeras di suhu ruang.
- 9Untuk lapisan kedua, masukkan sebungkus agar plain, 100 gram gula pasir, 700 ml susu cair, dan vanili, lalu aduk hingga larut.
- 10Masak di api sedang sambil terus diaduk.
- 11Setelah hangat, masukkan sebutir kuning telur dan 75 gram margarin cair, lalu masak sampai mendidih.
- 12Setelah mendidih, matikan api dan tunggu uap panasnya menghilang.
- 13Tuangkan secara perlahan di atas puding lumut yang sudah mengeras.
- 14Biarkan mengeras di suhu ruang.
- 15Simpan di lemari es.
Ingredients
- 350 gram gula merah
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 2 bungkus bubuk agar plain
- 180 gram gula pasir
- 80 gram kental manis
- 2 butir telur
- 2 bungkus santan instan
- vanili
- garam
- 600 ml air putih
- 1 bungkus agar plain
- 100 gram gula pasir
- 700 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 75 gram margarin cair
Equipment
pancisaringancetakansumpit
Tips
- Untuk puding lumut yang cantik dan lumutnya besar-besar, jangan sering diaduk, cukup sesekali saja.
- Untuk lumut yang kecil-kecil, boleh sering-sering diaduk.
- Tuangkan puding lumut dalam keadaan hangat atau uap panasnya sudah hilang.
- Basahi cetakan dengan air sebelum menuangkan adonan.
Related recipes
Bananita Dolca Casera
Dessert
Galletitas Merengadas Caseras (Versión Saludable)
Dessert
Maple brown sugar cookies with maple icing
Dessert
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Chocolate Stuffed Cookie Pie
American · Dessert35m
Peanut Butter Greek Yogurt Fudge
Dessert
Creamy Chocolate Cheesecake Bites
Dessert
Healthy Brownie
Dessert
Советский Сникерс
Dessert
Délices chocolatés
Dessert
Boxed Cake Mix Upgrade
American · Dessert
Paruppu Poli
Indian · Dessert