Mazapan casero

Name: Mazapan casero
Total time: 10 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 g Almendra molida; 200 g Azúcar glass o azúcar impalpable; 1 Huevo

10m

Serves 24

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Mazapan casero

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10m

Serves 24

Directions

1Separar la clara de la yema del huevo. Batir un poco la clara y reservar.
2En un bol, añadir la almendra molida y el azúcar glass. Añadir la clara batida a la mezcla de almendra y azúcar. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
3Sacar la masa del bol y darle forma de cilindro sobre una superficie limpia. Si la masa se pega, humedecerse las manos con agua.
4Cortar el cilindro en trocitos y partirlos por la mitad. Dar forma a cada trocito de masa.
5Colocar los mazapanes en una bandeja de horno con papel de horno. Pintar los mazapanes con la yema de huevo batida.
6Hornear a 190 grados durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén ligeramente dorados. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

Ingredients

200 g Almendra molida
200 g Azúcar glass o azúcar impalpable
1 Huevo

Equipment

bolcucharaespátulabandeja para hornopapel de hornopincel

Mazapan casero

10m

Serves 24

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10m

Serves 24

Directions

1Separar la clara de la yema del huevo. Batir un poco la clara y reservar.
2En un bol, añadir la almendra molida y el azúcar glass. Añadir la clara batida a la mezcla de almendra y azúcar. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
3Sacar la masa del bol y darle forma de cilindro sobre una superficie limpia. Si la masa se pega, humedecerse las manos con agua.
4Cortar el cilindro en trocitos y partirlos por la mitad. Dar forma a cada trocito de masa.
5Colocar los mazapanes en una bandeja de horno con papel de horno. Pintar los mazapanes con la yema de huevo batida.
6Hornear a 190 grados durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén ligeramente dorados. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.