Pestiños con miel de caña

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Aromatiza el aceite de oliva con una cáscara de limón o naranja.
  2. 2Aromatiza el aceite de oliva con una cáscara de limón o naranja.
  3. 3Aromatiza el aceite de oliva con una cáscara de limón o naranja.
  4. 4Retira el aceite del fuego cuando esté caliente y reserva hasta que temple.
  5. 5Retira el aceite del fuego cuando esté caliente y reserva hasta que temple.
  6. 6Retira el aceite del fuego cuando esté caliente y reserva hasta que temple.
  7. 7En un bol, pon la harina, sal, sésamo, zumo de naranja, vino blanco y el aceite aromatizado.
  8. 8En un bol, pon la harina, sal, sésamo, zumo de naranja, vino blanco y el aceite aromatizado.
  9. 9En un bol, pon la harina, sal, sésamo, zumo de naranja, vino blanco y el aceite aromatizado.
  10. 10Amasa con las manos durante unos cinco minutos hasta integrar todos los ingredientes.
  11. 11Amasa con las manos durante unos cinco minutos hasta integrar todos los ingredientes.
  12. 12Amasa con las manos durante unos cinco minutos hasta integrar todos los ingredientes.
  13. 13Coge pequeñas porciones de masa, estíralas con un rodillo hasta dejarlas muy finas.
  14. 14Coge pequeñas porciones de masa, estíralas con un rodillo hasta dejarlas muy finas.
  15. 15Coge pequeñas porciones de masa, estíralas con un rodillo hasta dejarlas muy finas.
  16. 16Corta la masa con un cuchillo y dobla el pico superior de la masa sobre sí misma.
  17. 17Corta la masa con un cuchillo y dobla el pico superior de la masa sobre sí misma.
  18. 18Corta la masa con un cuchillo y dobla el pico superior de la masa sobre sí misma.
  19. 19Fríe los pestiños en aceite de oliva.
  20. 20Fríe los pestiños en aceite de oliva.
  21. 21Fríe los pestiños en aceite de oliva.
  22. 22En una sartén, pon la miel de caña y el agua (la mitad del bote).
  23. 23En una sartén, pon la miel de caña y el agua (la mitad del bote).
  24. 24En una sartén, pon la miel de caña y el agua (la mitad del bote).
  25. 25Deja la mezcla de miel y agua al fuego hasta que la miel empiece a hacer espuma.
  26. 26Deja la mezcla de miel y agua al fuego hasta que la miel empiece a hacer espuma.
  27. 27Deja la mezcla de miel y agua al fuego hasta que la miel empiece a hacer espuma.
  28. 28Baja el fuego y ve añadiendo los pestiños, rebozándolos bien en la miel hasta que estén todos cubiertos.
  29. 29Baja el fuego y ve añadiendo los pestiños, rebozándolos bien en la miel hasta que estén todos cubiertos.
  30. 30Baja el fuego y ve añadiendo los pestiños, rebozándolos bien en la miel hasta que estén todos cubiertos.
  31. 31Una vez rebozados, colócalos en una fuente.
  32. 32Una vez rebozados, colócalos en una fuente.
  33. 33Una vez rebozados, colócalos en una fuente.

Ingredients

  • 750 g harina de trigo
  • 750 g harina de trigo
  • 750 g harina de trigo
  • 250 ml aceite de oliva perfumado con una cáscara de limón o naranja
  • 250 ml aceite de oliva perfumado con una cáscara de limón o naranja
  • 250 ml aceite de oliva perfumado con una cáscara de limón o naranja
  • 250 ml vino blanco
  • 250 ml vino blanco
  • 250 ml vino blanco
  • zumo de una naranja
  • zumo de una naranja
  • zumo de una naranja
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 3 cucharadas sésamo
  • 3 cucharadas sésamo
  • 3 cucharadas sésamo
  • 460 g miel de caña
  • 460 g miel de caña
  • 460 g miel de caña
  • 230 g agua
  • 230 g agua
  • 230 g agua

Equipment

bolrodillocuchillosarténfuente

Tips

  • Asegúrate de que el aceite aromatizado se temple antes de usarlo.
  • Amasa bien con las manos hasta integrar todos los ingredientes.
  • Estira la masa muy fina con un rodillo.
  • Fríe los pestiños en aceite de oliva hasta que estén doraditos.
  • Para la miel, usa la mitad del bote de miel de caña y el agua, y calienta hasta que haga espuma.
  • Reboza bien los pestiños en la miel.