オニオンステーキ
Serves 1
Directions
- 1玉ねぎの皮を剥きます。
- 2玉ねぎを3等分にカットします。
- 3にんにくをみじん切りにカットします。
- 4パセリをみじん切りにカットします。
- 5フライパンにオリーブオイルを引きます。
- 6強火で熱したフライパンに玉ねぎを投入します。
- 7少しプレスしながら焼き色をつけます。
- 8香ばしい焼き色がついたら裏返します。
- 9塩を振ります。
- 10にんにくとチキンブイヨンを加えます。
- 11蓋をして、ゆっくり煮含ませながら玉ねぎの甘みを閉じ込めます。
- 12パセリ、レモン汁、バターを加えてソースを完成させます。
- 13ソースがとろっとしたら完成です。
Ingredients
- 1 個 玉ねぎ
- 1 かけ にんにく
- 適量 パセリ
- 1 小さじ レモン汁
- 10 g バター
- 200 ml チキンブイヨン
- 適量 塩
- 適量 黒胡椒
- 適量 オリーブオイル
Equipment
まな板包丁フライパン蓋
Tips
- 新玉ねぎで作るとトロッと甘みが増して美味しいです。
- 強火で焼く際に少しプレスすることで、きれいな焼き色が付きます。
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