Polpette non banali

Serves 10
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Directions

  1. 1Soffriggere la cipolla con dell'olio per 3-4 minuti.
  2. 2Soffriggere la cipolla con dell'olio per 3-4 minuti.
  3. 3Soffriggere la cipolla con dell'olio per 3-4 minuti.
  4. 4Aggiungere le lenticchie sciacquate, un trito di prezzemolo e olive e un cucchiaio di crema di aceto balsamico.
  5. 5Aggiungere le lenticchie sciacquate, un trito di prezzemolo e olive e un cucchiaio di crema di aceto balsamico.
  6. 6Aggiungere le lenticchie sciacquate, un trito di prezzemolo e olive e un cucchiaio di crema di aceto balsamico.
  7. 7Far insaporire per bene per 5-10 minuti a fiamma bassa.
  8. 8Far insaporire per bene per 5-10 minuti a fiamma bassa.
  9. 9Far insaporire per bene per 5-10 minuti a fiamma bassa.
  10. 10Frullare tutto.
  11. 11Frullare tutto.
  12. 12Frullare tutto.
  13. 13Aggiungere poi il pangrattato e il lievito alimentare.
  14. 14Aggiungere poi il pangrattato e il lievito alimentare.
  15. 15Aggiungere poi il pangrattato e il lievito alimentare.
  16. 16Aggiustare di sale.
  17. 17Aggiustare di sale.
  18. 18Aggiustare di sale.
  19. 19Lasciare il composto a riposare un quarto d’ora mentre ci si occupa di preparare la polenta istantanea, seguendo le indicazioni sulla confezione.
  20. 20Lasciare il composto a riposare un quarto d’ora mentre ci si occupa di preparare la polenta istantanea, seguendo le indicazioni sulla confezione.
  21. 21Lasciare il composto a riposare un quarto d’ora mentre ci si occupa di preparare la polenta istantanea, seguendo le indicazioni sulla confezione.
  22. 22Formare le polpettine.
  23. 23Formare le polpettine.
  24. 24Formare le polpettine.
  25. 25Farle rosolare su tutti i lati insieme a un filo d’olio e una foglia di alloro.
  26. 26Farle rosolare su tutti i lati insieme a un filo d’olio e una foglia di alloro.
  27. 27Farle rosolare su tutti i lati insieme a un filo d’olio e una foglia di alloro.
  28. 28Aggiungere il proprio sugo di pomodoro preferito.
  29. 29Aggiungere il proprio sugo di pomodoro preferito.
  30. 30Aggiungere il proprio sugo di pomodoro preferito.
  31. 31Amalgamare per pochi minuti, evitando di cuocere troppo le polpette nel sugo per non farle sfaldare.
  32. 32Amalgamare per pochi minuti, evitando di cuocere troppo le polpette nel sugo per non farle sfaldare.
  33. 33Amalgamare per pochi minuti, evitando di cuocere troppo le polpette nel sugo per non farle sfaldare.

Ingredients

  • 240 g cooked lentils
  • 240 g cooked lentils
  • 240 g cooked lentils
  • 0.5 red onion
  • 0.5 red onion
  • 0.5 red onion
  • 2 tsp Taggiasca olives
  • 2 tsp Taggiasca olives
  • 2 tsp Taggiasca olives
  • parsley
  • parsley
  • parsley
  • 1 tbsp balsamic cream
  • 1 tbsp balsamic cream
  • 1 tbsp balsamic cream
  • 2 tbsp breadcrumbs
  • 2 tbsp breadcrumbs
  • 2 tbsp breadcrumbs
  • 3 tbsp breadcrumbs
  • 3 tbsp breadcrumbs
  • 3 tbsp breadcrumbs
  • 1 tbsp nutritional yeast
  • 1 tbsp nutritional yeast
  • 1 tbsp nutritional yeast
  • 1 bay leaf
  • 1 bay leaf
  • 1 bay leaf
  • tomato sauce
  • tomato sauce
  • tomato sauce
  • extra virgin olive oil
  • extra virgin olive oil
  • extra virgin olive oil
  • salt
  • salt
  • salt

Equipment

pan

Tips

  • Do not overcook the meatballs in the sauce to prevent them from falling apart.
Polpette non banali | Clip Recipe