Donuts nube con relleno de crema pastelera
Serves 1
Directions
- 1En un bowl colocamos 480 ml de leche y agregamos 200 g de azúcar, 50 g de levadura y 1 kg de harina.
- 2Añadimos dos huevos, 100 g de mantequilla y una cucharada de sal.
- 3Mezclamos todo muy bien hasta integrar, formando una masa que amasaremos por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
- 4La dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
- 5Luego hacemos bolitas con la masa de 60 g cada una.
- 6Llevamos a freírlas a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados y retiramos.
- 7Dejamos enfriar.
- 8Hacemos un pequeño recorte para rellenarla con crema pastelera y listo.
Ingredients
- 480 ml leche
- 200 g azúcar
- 50 g levadura
- 1 kg harina
- 2 huevos
- 100 g mantequilla
- 1 cucharada sal
- crema pastelera
Equipment
bowl
Tips
- Amasar la masa por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
- Dejar descansar la masa hasta que duplique su tamaño.
- Freír las bolitas de masa a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados.
- Hacer un pequeño recorte en las donas frías para rellenarlas.
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