Donuts nube con relleno de crema pastelera

Serves 1
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Directions

  1. 1En un bowl colocamos 480 ml de leche y agregamos 200 g de azúcar, 50 g de levadura y 1 kg de harina.
  2. 2En un bowl colocamos 480 ml de leche y agregamos 200 g de azúcar, 50 g de levadura y 1 kg de harina.
  3. 3En un bowl colocamos 480 ml de leche y agregamos 200 g de azúcar, 50 g de levadura y 1 kg de harina.
  4. 4Añadimos dos huevos, 100 g de mantequilla y una cucharada de sal.
  5. 5Añadimos dos huevos, 100 g de mantequilla y una cucharada de sal.
  6. 6Añadimos dos huevos, 100 g de mantequilla y una cucharada de sal.
  7. 7Mezclamos todo muy bien hasta integrar, formando una masa que amasaremos por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
  8. 8Mezclamos todo muy bien hasta integrar, formando una masa que amasaremos por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
  9. 9Mezclamos todo muy bien hasta integrar, formando una masa que amasaremos por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
  10. 10La dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
  11. 11La dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
  12. 12La dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
  13. 13Luego hacemos bolitas con la masa de 60 g cada una.
  14. 14Luego hacemos bolitas con la masa de 60 g cada una.
  15. 15Luego hacemos bolitas con la masa de 60 g cada una.
  16. 16Llevamos a freírlas a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados y retiramos.
  17. 17Llevamos a freírlas a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados y retiramos.
  18. 18Llevamos a freírlas a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados y retiramos.
  19. 19Dejamos enfriar.
  20. 20Dejamos enfriar.
  21. 21Dejamos enfriar.
  22. 22Hacemos un pequeño recorte para rellenarla con crema pastelera y listo.
  23. 23Hacemos un pequeño recorte para rellenarla con crema pastelera y listo.
  24. 24Hacemos un pequeño recorte para rellenarla con crema pastelera y listo.

Ingredients

  • 480 ml leche
  • 480 ml leche
  • 480 ml leche
  • 200 g azúcar
  • 200 g azúcar
  • 200 g azúcar
  • 50 g levadura
  • 50 g levadura
  • 50 g levadura
  • 1 kg harina
  • 1 kg harina
  • 1 kg harina
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 100 g mantequilla
  • 100 g mantequilla
  • 100 g mantequilla
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • crema pastelera
  • crema pastelera
  • crema pastelera

Equipment

bowl

Tips

  • Amasar la masa por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
  • Dejar descansar la masa hasta que duplique su tamaño.
  • Freír las bolitas de masa a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados.
  • Hacer un pequeño recorte en las donas frías para rellenarlas.