Kvass

5760 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar una remolacha en trozos.
  2. 2Cortar una remolacha en trozos.
  3. 3Cortar una remolacha en trozos.
  4. 4Pelar y cortar el jengibre en láminas.
  5. 5Pelar y cortar el jengibre en láminas.
  6. 6Pelar y cortar el jengibre en láminas.
  7. 7Añadir la remolacha y el jengibre a un frasco de vidrio.
  8. 8Añadir la remolacha y el jengibre a un frasco de vidrio.
  9. 9Añadir la remolacha y el jengibre a un frasco de vidrio.
  10. 10Añadir una cucharada de sal al frasco.
  11. 11Añadir una cucharada de sal al frasco.
  12. 12Añadir una cucharada de sal al frasco.
  13. 13Verter agua filtrada sobre los ingredientes en el frasco.
  14. 14Verter agua filtrada sobre los ingredientes en el frasco.
  15. 15Verter agua filtrada sobre los ingredientes en el frasco.
  16. 16Mezclar bien los ingredientes en el frasco.
  17. 17Mezclar bien los ingredientes en el frasco.
  18. 18Mezclar bien los ingredientes en el frasco.
  19. 19Cubrir el frasco con un pañito y dejar fermentar por 4 días a temperatura ambiente, mezclando cada noche.
  20. 20Cubrir el frasco con un pañito y dejar fermentar por 4 días a temperatura ambiente, mezclando cada noche.
  21. 21Cubrir el frasco con un pañito y dejar fermentar por 4 días a temperatura ambiente, mezclando cada noche.
  22. 22Colar la mezcla fermentada para separar el líquido de los sólidos.
  23. 23Colar la mezcla fermentada para separar el líquido de los sólidos.
  24. 24Colar la mezcla fermentada para separar el líquido de los sólidos.
  25. 25Guardar el líquido colado en un envase bien tapado.
  26. 26Guardar el líquido colado en un envase bien tapado.
  27. 27Guardar el líquido colado en un envase bien tapado.
  28. 28Al servir, colocar hielo en un vaso.
  29. 29Al servir, colocar hielo en un vaso.
  30. 30Al servir, colocar hielo en un vaso.
  31. 31Verter el Kvass en el vaso con hielo.
  32. 32Verter el Kvass en el vaso con hielo.
  33. 33Verter el Kvass en el vaso con hielo.
  34. 34Añadir un toque de limón al gusto.
  35. 35Añadir un toque de limón al gusto.
  36. 36Añadir un toque de limón al gusto.

Ingredients

  • 1 unidad remolacha grande cruda
  • 1 unidad remolacha grande cruda
  • 1 unidad remolacha grande cruda
  • 1 cucharada sal marina
  • 1 cucharada sal marina
  • 1 cucharada sal marina
  • 1 unidad raíz mediana de jengibre
  • 1 unidad raíz mediana de jengibre
  • 1 unidad raíz mediana de jengibre
  • 1 litro agua filtrada
  • 1 litro agua filtrada
  • 1 litro agua filtrada
  • limón
  • limón
  • limón
  • hielo
  • hielo
  • hielo

Equipment

frasco de vidriocuchillotabla de cortarcucharapañitocoladorembudovaso

Tips

  • Mezclar bien cada noche para oxigenar durante la fermentación.
  • El Kvass puede durar 8 días en la nevera.
  • Tomar dos veces al día entre las comidas por el tiempo que se desee.
Kvass | Clip Recipe