Big Rosti
Directions
- 1Sbuccia e grattugia una patata e fai scolare più liquidi possibile, strizzandola anche in un panno.
- 2Sbuccia e grattugia una patata e fai scolare più liquidi possibile, strizzandola anche in un panno.
- 3Sbuccia e grattugia una patata e fai scolare più liquidi possibile, strizzandola anche in un panno.
- 4In una padella, metti un filo d’olio di semi e fai cuocere fino a diventare croccante, un mucchietto di patata grattugiata.
- 5In una padella, metti un filo d’olio di semi e fai cuocere fino a diventare croccante, un mucchietto di patata grattugiata.
- 6In una padella, metti un filo d’olio di semi e fai cuocere fino a diventare croccante, un mucchietto di patata grattugiata.
- 7Gira quando si è fatta la crosticina.
- 8Gira quando si è fatta la crosticina.
- 9Gira quando si è fatta la crosticina.
- 10Prepara il roux facendo sciogliere il burro e aggiungi la farina; mischia finche non è marroncino.
- 11Prepara il roux facendo sciogliere il burro e aggiungi la farina; mischia finche non è marroncino.
- 12Prepara il roux facendo sciogliere il burro e aggiungi la farina; mischia finche non è marroncino.
- 13Aggiungi ora il latte e quando bolle anche il resto degli ingredienti.
- 14Aggiungi ora il latte e quando bolle anche il resto degli ingredienti.
- 15Aggiungi ora il latte e quando bolle anche il resto degli ingredienti.
- 16Prepara il bacon e rendilo croccante (in padella o al forno 180gradi statico).
- 17Prepara il bacon e rendilo croccante (in padella o al forno 180gradi statico).
- 18Prepara il bacon e rendilo croccante (in padella o al forno 180gradi statico).
- 19Scaldare il bun con sopra emmental e bacon.
- 20Scaldare il bun con sopra emmental e bacon.
- 21Scaldare il bun con sopra emmental e bacon.
- 22Smashare la carne e mettere il formaggio sopra.
- 23Smashare la carne e mettere il formaggio sopra.
- 24Smashare la carne e mettere il formaggio sopra.
- 25Aggiungi la salsa all'emmental.
- 26Aggiungi la salsa all'emmental.
- 27Aggiungi la salsa all'emmental.
- 28Aggiungi il rosti.
- 29Aggiungi il rosti.
- 30Aggiungi il rosti.
- 31Aggiungi le fette di bacon.
- 32Aggiungi le fette di bacon.
- 33Aggiungi le fette di bacon.
- 34Aggiungi ancora un po' di salsa.
- 35Aggiungi ancora un po' di salsa.
- 36Aggiungi ancora un po' di salsa.
- 37Aggiungi l'altra parte del panino.
- 38Aggiungi l'altra parte del panino.
- 39Aggiungi l'altra parte del panino.
Ingredients
- 10 g burro
- 10 g burro
- 10 g burro
- 10 g farina
- 10 g farina
- 10 g farina
- 130 ml latte
- 130 ml latte
- 130 ml latte
- 50 g Emmental
- 50 g Emmental
- 50 g Emmental
- 1 Bun classic di @Mr.Dobelina
- 1 Bun classic di @Mr.Dobelina
- 1 Bun classic di @Mr.Dobelina
- 100 g manzo grasso al 20%
- 100 g manzo grasso al 20%
- 100 g manzo grasso al 20%
- 2 fette di bacon
- 2 fette di bacon
- 2 fette di bacon
- 1 patata
- 1 patata
- 1 patata
- 1 cucchiaio farina
- 1 cucchiaio farina
- 1 cucchiaio farina
- 1 cucchiaio olio
- 1 cucchiaio olio
- 1 cucchiaio olio
- 0 sale e pepe
- 0 sale e pepe
- 0 sale e pepe
Equipment
padellagrattugiapannocucchiaioforchetta