الكورن فليكس في البيت
Directions
- 1في وعاء، أضف كوبًا من الدقيق العادي، ثم ستة ملاعق كبيرة من دقيق الذرة الأصفر، وستة ملاعق من دقيق السميد.
- 2اطحن كوبًا من الشوفان في المطحنة إذا لم يتوفر دقيق الشوفان جاهزًا، ثم أنخله جيدًا.
- 3أضف ستة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، وستة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى المكونات الجافة.
- 4اخلط جميع المكونات الجافة جيدًا واتركها جانبًا.
- 5في قدر، أضف كوبًا من الماء، ستة ملاعق كبيرة من السكر، وأربع مكعبات من الزبدة (حوالي أربع ملاعق).
- 6ارفع القدر على درجة حرارة متوسطة، وسخن المكونات حتى يذوب السكر والزبدة دون أن يغلي الخليط.
- 7ارفع القدر عن النار، ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل، وملعقة صغيرة من الفانيليا، واخلط جيدًا.
- 8اسكب الخليط السائل على المكونات الجافة واخلط جيدًا، ثم اعجنها باليد حتى تتلم العجينة وتصبح غير لاصقة وتتشكل بسهولة.
- 9خذ قطعة صغيرة من العجينة وافردها على مفرش العجن بشكل أسطواني رفيع وطويل، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
- 10لعمل شكل الشوكو بوبس، خذ قطعة صغيرة من العجينة وكورها بين يديك، ثم اضغط عليها بإصبعك لجعلها مسطحة من جانب ولها حواف من الجانب الآخر.
- 11رص الكورن فليكس على صواني أو صاجات مدهونة بقليل من الزيت.
- 12أدخل الصواني إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 30 دقيقة بالضبط، وضعها على الرف الأوسط.
- 13بعد إخراج الكورن فليكس من الفرن، اتركه ليبرد تمامًا قبل تحريكه أو إزالته من الصاجات.
- 14احفظ الكورن فليكس في برطمان أو أي علبة محكمة الغلق، وقدمه مع الحليب الساخن أو البارد حسب الرغبة.
Ingredients
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب دقيق الشوفان
- 6 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
- 6 ملاعق دقيق سميد
- 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 كوب ماء
- 4 ملاعق زبدة
- 6 ملاعق سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق عسل نحل
Equipment
وعاء زجاجيمصفاةمطحنةملعقةمضرب يدويقدرمفرش عجنسكينصواني أو صاجاتبرطمان أو علبة محكمة الغلق
Tips
- يمكنكم قسمة المقادير إذا أردتم تجربة كمية أقل.
- لا تزيدوا درجة الحرارة في الفرن لضمان استواء الكورن فليكس بشكل جيد.