Serves 1
Directions
- 1Spargere dei semi di sesamo.
- 2Scegliere delle verdure come carote e cetrioli.
- 3Aggiungere dei vermicelli per dare corposità.
- 4Per chiudere gli involtini, partire dalla parte centrale, tenendo le verdure insieme.
- 5Chiudere a destra e a sinistra.
- 6Finire di arrotolare per ottenere involtini perfetti.
- 7Preparare una salsa con tahina, salsa di soia e sciroppo d'acero.
Ingredients
- 6 fogli di riso
- carote
- cetriolo
- semi di sesamo
- vermicelli (tenuti in ammollo per 4 minuti in acqua bollente)
- 2 cucchiai tahina
- 2 cucchiai sciroppo acero
- 3 cucchiai salsa di soia
- acqua
Equipment
tagliere
Tips
- Immergere i fogli di riso in acqua a temperatura ambiente per 5-10 secondi, non usare acqua calda.
- I fogli di riso devono essere morbidi ma ancora un po' rigidi quando tolti dall'acqua.
- Lavorare rapidamente dopo aver tolto il foglio dall'acqua.
- Assicurarsi che gli ingredienti del ripieno non siano troppo umidi.
- Mantenere la superficie di lavoro pulita e leggermente umida.
- Preparare un foglio di riso alla volta.
- Coprire gli involtini pronti con un panno umido per evitare che si secchino.
- Se la tahina è meno liquida, aggiungere un po' d'acqua.
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