Cómo hacer suero costeño, conoce el paso a paso

Name: Cómo hacer suero costeño, conoce el paso a paso
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 litro leche; 3 zumo de limones; 40 mililitros vinagre; al gusto sal

20m

Serves 5

labuena.com.co

Cómo hacer suero costeño, conoce el paso a paso

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20m

Serves 5

Directions

1Lleva la leche a fuego muy bajo, supervisando que no hierva.
2Incorpora el zumo de limón de forma lenta en la leche.
3Agrega el vinagre con la leche caliente, pero sin que hierva.
4Cuando la leche se corte, bájala del fuego y tápala.
5Para colarla, usa un pañuelo bien limpio.
6Deja escurrir el suero el tiempo necesario para lograr la compacidad deseada.
7Finalmente, llévalo a la licuadora y agrega sal al gusto.
8Deja de batir cuando alcance el punto de cremosidad deseado, asegurándote de que no quede líquido.

Ingredients

1 litro leche
3 zumo de limones
40 mililitros vinagre
al gusto sal

Equipment

pañuelo limpiolicuadora

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20m

Serves 5

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20m

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1Lleva la leche a fuego muy bajo, supervisando que no hierva.
2Incorpora el zumo de limón de forma lenta en la leche.
3Agrega el vinagre con la leche caliente, pero sin que hierva.
4Cuando la leche se corte, bájala del fuego y tápala.
5Para colarla, usa un pañuelo bien limpio.
6Deja escurrir el suero el tiempo necesario para lograr la compacidad deseada.
7Finalmente, llévalo a la licuadora y agrega sal al gusto.
8Deja de batir cuando alcance el punto de cremosidad deseado, asegurándote de que no quede líquido.