Cómo hacer suero costeño, conoce el paso a paso

20 mins
Serves 5
https://www.labuena.com.co/sabor-colombiano-cat/suero-costeno-paso-a-paso/

Directions

  1. 1Lleva la leche a fuego muy bajo, supervisando que no hierva.
  2. 2Lleva la leche a fuego muy bajo, supervisando que no hierva.
  3. 3Lleva la leche a fuego muy bajo, supervisando que no hierva.
  4. 4Incorpora el zumo de limón de forma lenta en la leche.
  5. 5Incorpora el zumo de limón de forma lenta en la leche.
  6. 6Incorpora el zumo de limón de forma lenta en la leche.
  7. 7Agrega el vinagre con la leche caliente, pero sin que hierva.
  8. 8Agrega el vinagre con la leche caliente, pero sin que hierva.
  9. 9Agrega el vinagre con la leche caliente, pero sin que hierva.
  10. 10Cuando la leche se corte, bájala del fuego y tápala.
  11. 11Cuando la leche se corte, bájala del fuego y tápala.
  12. 12Cuando la leche se corte, bájala del fuego y tápala.
  13. 13Para colarla, usa un pañuelo bien limpio.
  14. 14Para colarla, usa un pañuelo bien limpio.
  15. 15Para colarla, usa un pañuelo bien limpio.
  16. 16Deja escurrir el suero el tiempo necesario para lograr la compacidad deseada.
  17. 17Deja escurrir el suero el tiempo necesario para lograr la compacidad deseada.
  18. 18Deja escurrir el suero el tiempo necesario para lograr la compacidad deseada.
  19. 19Finalmente, llévalo a la licuadora y agrega sal al gusto.
  20. 20Finalmente, llévalo a la licuadora y agrega sal al gusto.
  21. 21Finalmente, llévalo a la licuadora y agrega sal al gusto.
  22. 22Deja de batir cuando alcance el punto de cremosidad deseado, asegurándote de que no quede líquido.
  23. 23Deja de batir cuando alcance el punto de cremosidad deseado, asegurándote de que no quede líquido.
  24. 24Deja de batir cuando alcance el punto de cremosidad deseado, asegurándote de que no quede líquido.

Ingredients

  • 1 litro leche
  • 1 litro leche
  • 1 litro leche
  • 3 zumo de limones
  • 3 zumo de limones
  • 3 zumo de limones
  • 40 mililitros vinagre
  • 40 mililitros vinagre
  • 40 mililitros vinagre
  • al gusto sal
  • al gusto sal
  • al gusto sal

Equipment

pañuelo limpiolicuadora