كرات الجبن
Directions
- 1نضع 500 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة في وعاء.
- 2نضيف بياض بيضتين فوق الجبن.
- 3نعجن الموزاريلا مع بياض البيض حتى تتكون عجينة متماسكة.
- 4نشكل العجينة على شكل كرات، بالحجم الذي تفضلونه.
- 5نضع صفار البيضتين المتبقي في وعاء ونضيف فوقه ثلاث بيضات إضافية ونخفقهم جيدًا.
- 6نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين ورشة فلفل أحمر فوق خليط البيض ونخلطهم جيدًا حتى يصبح القوام سميكًا.
- 7نطحن أي نوع من الشيبس الحار مثل الدوريتوس جيدًا.
- 8نغمس كرات الجبن أولاً في خليط البيض والطحين، ثم في الشيبس المطحون.
- 9نرص الكرات المغلفة على طرف.
- 10نضع كرات الجبن في الفريزر لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل.
- 11نسخن الزيت جيدًا ونقلي كرات الجبن فيه حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- 12نقلب الكرات باستمرار أثناء القلي لضمان استوائها من جميع الأطراف.
Ingredients
- 500 غرام جبن موزاريلا مبشور
- 2 بياض بيض
- 2 صفار بيض
- 3 بيض
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 1 رشة فلفل أحمر
- 1 كوب شيبس حار مطحون
Equipment
وعاء خشبيوعاءملعقةشوكةصحنمقلاة
Tips
- يجب أن يكون الجبن له شطة ومطة
- يجب تبريد كرات الجبن في الفريزر لمدة 10 دقائق على الأقل قبل القلي
- يجب تقليب الكرات باستمرار في الزيت الساخن لضمان استوائها من جميع الأطراف