PASTA ALFREDO

Serves 8
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Directions

  1. 1Placer les blancs de poulet entre deux couches de film alimentaire et les aplatir avec une casserole.
  2. 2Placer les blancs de poulet entre deux couches de film alimentaire et les aplatir avec une casserole.
  3. 3Placer les blancs de poulet entre deux couches de film alimentaire et les aplatir avec une casserole.
  4. 4Assaisonner le poulet avec du paprika, de l'oignon en poudre, de l'ail en poudre, du poivre, de l'origan et du piment de Cayenne.
  5. 5Assaisonner le poulet avec du paprika, de l'oignon en poudre, de l'ail en poudre, du poivre, de l'origan et du piment de Cayenne.
  6. 6Assaisonner le poulet avec du paprika, de l'oignon en poudre, de l'ail en poudre, du poivre, de l'origan et du piment de Cayenne.
  7. 7Faire cuire les blancs de poulet assaisonnés dans une grande poêle avec un peu d'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.
  8. 8Faire cuire les blancs de poulet assaisonnés dans une grande poêle avec un peu d'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.
  9. 9Faire cuire les blancs de poulet assaisonnés dans une grande poêle avec un peu d'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.
  10. 10Retirer le poulet de la poêle et y ajouter le poivron et l'oignon coupés.
  11. 11Retirer le poulet de la poêle et y ajouter le poivron et l'oignon coupés.
  12. 12Retirer le poulet de la poêle et y ajouter le poivron et l'oignon coupés.
  13. 13Laisser suer le poivron et l'oignon, puis ajouter l'ail et faire cuire à feu doux.
  14. 14Laisser suer le poivron et l'oignon, puis ajouter l'ail et faire cuire à feu doux.
  15. 15Laisser suer le poivron et l'oignon, puis ajouter l'ail et faire cuire à feu doux.
  16. 16Ajouter le poulet coupé en morceaux et la sauce préparée (cottage cheese, parmesan, crème allégée, lait écrémé, sel, poivre).
  17. 17Ajouter le poulet coupé en morceaux et la sauce préparée (cottage cheese, parmesan, crème allégée, lait écrémé, sel, poivre).
  18. 18Ajouter le poulet coupé en morceaux et la sauce préparée (cottage cheese, parmesan, crème allégée, lait écrémé, sel, poivre).
  19. 19Faire cuire les pâtes, en gardant un peu d'eau de cuisson.
  20. 20Faire cuire les pâtes, en gardant un peu d'eau de cuisson.
  21. 21Faire cuire les pâtes, en gardant un peu d'eau de cuisson.
  22. 22Ajouter l'eau de cuisson des pâtes à la sauce pour ajuster la texture et mélanger.
  23. 23Ajouter l'eau de cuisson des pâtes à la sauce pour ajuster la texture et mélanger.
  24. 24Ajouter l'eau de cuisson des pâtes à la sauce pour ajuster la texture et mélanger.
  25. 25Incorporer les pâtes cuites au plat, puis ajouter du persil frais et de la mozzarella râpée.
  26. 26Incorporer les pâtes cuites au plat, puis ajouter du persil frais et de la mozzarella râpée.
  27. 27Incorporer les pâtes cuites au plat, puis ajouter du persil frais et de la mozzarella râpée.
  28. 28Mélanger le tout et portionner le plat.
  29. 29Mélanger le tout et portionner le plat.
  30. 30Mélanger le tout et portionner le plat.

Ingredients

  • 1200 g blanc de poulet
  • 1200 g blanc de poulet
  • 1200 g blanc de poulet
  • 600 g fusilli
  • 600 g fusilli
  • 600 g fusilli
  • 40 g mozzarella
  • 40 g mozzarella
  • 40 g mozzarella
  • 2 poivrons orange en lanières
  • 2 poivrons orange en lanières
  • 2 poivrons orange en lanières
  • 2 oignons rouges
  • 2 oignons rouges
  • 2 oignons rouges
  • 4 gousses d’ail
  • 4 gousses d’ail
  • 4 gousses d’ail
  • 2 càs huile d’olive
  • 2 càs huile d’olive
  • 2 càs huile d’olive
  • 1 càs ail en poudre
  • 1 càs ail en poudre
  • 1 càs ail en poudre
  • 1 càs oignon en poudre
  • 1 càs oignon en poudre
  • 1 càs oignon en poudre
  • 1 càs paprika
  • 1 càs paprika
  • 1 càs paprika
  • 1 càs origan
  • 1 càs origan
  • 1 càs origan
  • 1 càc poivre
  • 1 càc poivre
  • 1 càc poivre
  • 1 càc piment de cayenne
  • 1 càc piment de cayenne
  • 1 càc piment de cayenne
  • persil frais
  • persil frais
  • persil frais
  • 360 g cottage cheese
  • 360 g cottage cheese
  • 360 g cottage cheese
  • 100 g parmesan
  • 100 g parmesan
  • 100 g parmesan
  • 150 g lait écrémé
  • 150 g lait écrémé
  • 150 g lait écrémé
  • 20 cl crème liquide 4%
  • 20 cl crème liquide 4%
  • 20 cl crème liquide 4%
  • sel
  • sel
  • sel
  • eau de cuisson des pâtes
  • eau de cuisson des pâtes
  • eau de cuisson des pâtes

Equipment

film alimentairecasserolepoêlespatulebolmixeurpassoire