Directions
- 1In una pentola, aggiungere abbondante olio, aglio e un po' di peperoncino.
- 2Aggiungere pomodori pelati, pomodorini ciliegini freschi e in salsa.
- 3Aggiungere sale e chiudere con coperchio. Lasciar cuocere per circa un'ora.
- 4Frullare il tutto per qualche minuto.
- 5Passare la salsa ottenuta al colino.
- 6Calare la pasta direttamente nella salsa.
- 7Mantecare con burro, parmigiano e basilico.
Ingredients
- 320 gr Paccheri
- 80 ml Olio EVO
- 1 spicchio Aglio
- 200 gr Pomodori San Marzano (pelati)
- 100 gr Pomodorini ciliegino (freschi)
- 100 gr Pomodorini ciliegie (in salsa inscatolati)
- 20 gr Burro
- 0 q.b. Basilico
- 40 gr Parmigiano 24 mesi
- 0 q.b. Sale
Equipment
pentolafrullatorecolinograttugia
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