Boeuf Thaï & son riz aux oeufs

Name: Boeuf Thaï & son riz aux oeufs
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 kg viande rouge; 500 g riz basmati; 5 œufs; 3 citrons verts; 1 bout gingembre; 1 ail; 1 oignon rouge; 1 botte coriandre; 1 botte ciboulette; 1 pincée piment; 1 bouteille sauce soja; 1 bouteille sauce poisson; 1 cuillère à café miel; 1 cuillère à soupe huile; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

25m

Serves 5

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Boeuf Thaï & son riz aux oeufs

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25m

Serves 5

Directions

1Couper le persil, la ciboulette et l'oignon.
2Mettre les herbes et l'oignon de côté.
3Préparer la sauce avec de la sauce soja, de l'huile de poisson, du piment, du poivre et du citron pressé.
4Ajouter la coriandre à la sauce et mélanger.
5Mettre la sauce de côté.
6Couper la viande en petits dés.
7Préparer la marinade avec de l'ail, du sel, du poivre, de la sauce soja et de la sauce poisson.
8Ajouter un peu de miel et le reste des citrons verts pressés à la marinade.
9Verser de l'huile dans la marinade.
10Éplucher le gingembre à la petite cuillère.
11Râper le gingembre sur la viande.
12Mélanger bien la viande avec la marinade.
13Faire dorer la viande dans une poêle.
14Ajouter la sauce et les oignons à la viande et mélanger.
15Faire cuire de l'ail dans une autre poêle pour le riz.
16Ajouter les œufs à l'ail et faire un mélange bien énergique.
17Ajouter le riz et la ciboulette au mélange d'œufs et d'ail.
18Dresser les 5 repas en mettant le riz aux œufs et le bœuf thaï dans des récipients.

Ingredients

1 kg viande rouge
500 g riz basmati
5 œufs
3 citrons verts
1 bout gingembre
1 ail
1 oignon rouge
1 botte coriandre
1 botte ciboulette
1 pincée piment
1 bouteille sauce soja
1 bouteille sauce poisson
1 cuillère à café miel
1 cuillère à soupe huile
1 pincée sel
1 pincée poivre

Equipment

couteauplanche à découperbolcuillèrerâpepoêlespatulecasserolerécipients de conservation

Tips

Tu peux faire tes pâtes à la bocconese si t'es pas contente.
Mélange bien la viande et la sauce pour que la marinade soit bien uniforme.

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Directions

1Couper le persil, la ciboulette et l'oignon.
2Mettre les herbes et l'oignon de côté.
3Préparer la sauce avec de la sauce soja, de l'huile de poisson, du piment, du poivre et du citron pressé.
4Ajouter la coriandre à la sauce et mélanger.
5Mettre la sauce de côté.
6Couper la viande en petits dés.
7Préparer la marinade avec de l'ail, du sel, du poivre, de la sauce soja et de la sauce poisson.
8Ajouter un peu de miel et le reste des citrons verts pressés à la marinade.
9Verser de l'huile dans la marinade.
10Éplucher le gingembre à la petite cuillère.
11Râper le gingembre sur la viande.
12Mélanger bien la viande avec la marinade.
13Faire dorer la viande dans une poêle.
14Ajouter la sauce et les oignons à la viande et mélanger.
15Faire cuire de l'ail dans une autre poêle pour le riz.
16Ajouter les œufs à l'ail et faire un mélange bien énergique.
17Ajouter le riz et la ciboulette au mélange d'œufs et d'ail.
18Dresser les 5 repas en mettant le riz aux œufs et le bœuf thaï dans des récipients.