Boeuf Thaï & son riz aux oeufs

25 mins
Serves 5
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Directions

  1. 1Couper le persil, la ciboulette et l'oignon.
  2. 2Couper le persil, la ciboulette et l'oignon.
  3. 3Couper le persil, la ciboulette et l'oignon.
  4. 4Mettre les herbes et l'oignon de côté.
  5. 5Mettre les herbes et l'oignon de côté.
  6. 6Mettre les herbes et l'oignon de côté.
  7. 7Préparer la sauce avec de la sauce soja, de l'huile de poisson, du piment, du poivre et du citron pressé.
  8. 8Préparer la sauce avec de la sauce soja, de l'huile de poisson, du piment, du poivre et du citron pressé.
  9. 9Préparer la sauce avec de la sauce soja, de l'huile de poisson, du piment, du poivre et du citron pressé.
  10. 10Ajouter la coriandre à la sauce et mélanger.
  11. 11Ajouter la coriandre à la sauce et mélanger.
  12. 12Ajouter la coriandre à la sauce et mélanger.
  13. 13Mettre la sauce de côté.
  14. 14Mettre la sauce de côté.
  15. 15Mettre la sauce de côté.
  16. 16Couper la viande en petits dés.
  17. 17Couper la viande en petits dés.
  18. 18Couper la viande en petits dés.
  19. 19Préparer la marinade avec de l'ail, du sel, du poivre, de la sauce soja et de la sauce poisson.
  20. 20Préparer la marinade avec de l'ail, du sel, du poivre, de la sauce soja et de la sauce poisson.
  21. 21Préparer la marinade avec de l'ail, du sel, du poivre, de la sauce soja et de la sauce poisson.
  22. 22Ajouter un peu de miel et le reste des citrons verts pressés à la marinade.
  23. 23Ajouter un peu de miel et le reste des citrons verts pressés à la marinade.
  24. 24Ajouter un peu de miel et le reste des citrons verts pressés à la marinade.
  25. 25Verser de l'huile dans la marinade.
  26. 26Verser de l'huile dans la marinade.
  27. 27Verser de l'huile dans la marinade.
  28. 28Éplucher le gingembre à la petite cuillère.
  29. 29Éplucher le gingembre à la petite cuillère.
  30. 30Éplucher le gingembre à la petite cuillère.
  31. 31Râper le gingembre sur la viande.
  32. 32Râper le gingembre sur la viande.
  33. 33Râper le gingembre sur la viande.
  34. 34Mélanger bien la viande avec la marinade.
  35. 35Mélanger bien la viande avec la marinade.
  36. 36Mélanger bien la viande avec la marinade.
  37. 37Faire dorer la viande dans une poêle.
  38. 38Faire dorer la viande dans une poêle.
  39. 39Faire dorer la viande dans une poêle.
  40. 40Ajouter la sauce et les oignons à la viande et mélanger.
  41. 41Ajouter la sauce et les oignons à la viande et mélanger.
  42. 42Ajouter la sauce et les oignons à la viande et mélanger.
  43. 43Faire cuire de l'ail dans une autre poêle pour le riz.
  44. 44Faire cuire de l'ail dans une autre poêle pour le riz.
  45. 45Faire cuire de l'ail dans une autre poêle pour le riz.
  46. 46Ajouter les œufs à l'ail et faire un mélange bien énergique.
  47. 47Ajouter les œufs à l'ail et faire un mélange bien énergique.
  48. 48Ajouter les œufs à l'ail et faire un mélange bien énergique.
  49. 49Ajouter le riz et la ciboulette au mélange d'œufs et d'ail.
  50. 50Ajouter le riz et la ciboulette au mélange d'œufs et d'ail.
  51. 51Ajouter le riz et la ciboulette au mélange d'œufs et d'ail.
  52. 52Dresser les 5 repas en mettant le riz aux œufs et le bœuf thaï dans des récipients.
  53. 53Dresser les 5 repas en mettant le riz aux œufs et le bœuf thaï dans des récipients.
  54. 54Dresser les 5 repas en mettant le riz aux œufs et le bœuf thaï dans des récipients.

Ingredients

  • 1 kg viande rouge
  • 1 kg viande rouge
  • 1 kg viande rouge
  • 500 g riz basmati
  • 500 g riz basmati
  • 500 g riz basmati
  • 5 œufs
  • 5 œufs
  • 5 œufs
  • 3 citrons verts
  • 3 citrons verts
  • 3 citrons verts
  • 1 bout gingembre
  • 1 bout gingembre
  • 1 bout gingembre
  • 1 ail
  • 1 ail
  • 1 ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 botte coriandre
  • 1 botte coriandre
  • 1 botte coriandre
  • 1 botte ciboulette
  • 1 botte ciboulette
  • 1 botte ciboulette
  • 1 pincée piment
  • 1 pincée piment
  • 1 pincée piment
  • 1 bouteille sauce soja
  • 1 bouteille sauce soja
  • 1 bouteille sauce soja
  • 1 bouteille sauce poisson
  • 1 bouteille sauce poisson
  • 1 bouteille sauce poisson
  • 1 cuillère à café miel
  • 1 cuillère à café miel
  • 1 cuillère à café miel
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre

Equipment

couteauplanche à découperbolcuillèrerâpepoêlespatulecasserolerécipients de conservation

Tips

  • Tu peux faire tes pâtes à la bocconese si t'es pas contente.
  • Mélange bien la viande et la sauce pour que la marinade soit bien uniforme.