Mortadela de Pollo con Pistachos

Name: Mortadela de Pollo con Pistachos
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g pechuga de pollo troceada; 0.5 cebolla; 1 zanahoria; 0 sal; 0 pimienta; 0 aceite de oliva; 30 g remolacha cocida; 1 puñado pistachos; 4 hojas de gelatina hidratadas 10’ en agua fría; 200 g caldo de la cocción del pollo con las verduras

40m

Serves 1

instagram.com

Mortadela de Pollo con Pistachos

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40m

Serves 1

Directions

1Cuece el pollo y las verduras con sal y abundante agua durante 30/40’. Retira las impurezas.
2Cuela, reserva 200g de caldo y añádele la gelatina
3Pasa a la picadora el caldo, el pollo, las verduras, sal, pimienta, aove y remolacha y tritura bien
4Añade los pistachos, mezcla y pasa a un molde o una botella vacía
5Refrigera hasta el día siguiente

Ingredients

500 g pechuga de pollo troceada
0.5 cebolla
1 zanahoria
0 sal
0 pimienta
0 aceite de oliva
30 g remolacha cocida
1 puñado pistachos
4 hojas de gelatina hidratadas 10’ en agua fría
200 g caldo de la cocción del pollo con las verduras

Equipment

ollacucharapicadorabotella

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1Cuece el pollo y las verduras con sal y abundante agua durante 30/40’. Retira las impurezas.
2Cuela, reserva 200g de caldo y añádele la gelatina
3Pasa a la picadora el caldo, el pollo, las verduras, sal, pimienta, aove y remolacha y tritura bien
4Añade los pistachos, mezcla y pasa a un molde o una botella vacía
5Refrigera hasta el día siguiente