مخلل سلطة الزيتون الاخضر
Serves 1
Directions
- 1نأخذ الزيتون الأخضر ونزيل منه البذور.
- 2نقطع الزيتون إلى شرائح.
- 3نغمر الزيتون المقطع بالماء لمدة يوم أو يومين، ونغير الماء كل 12 ساعة.
- 4في وعاء، نضيف الزيتون، الجزر، الفلفل الملون، الليمون، الفلفل الحار، الجوز، والذرة.
- 5نضيف عصير الليمون، الملح، الخل، والكركم.
- 6نقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- 7نضع المزيج في مرطبان زجاجي محكم الإغلاق.
- 8نغمر المحتويات بزيت الزيتون ونضيف شرائح الليمون.
- 9نتركها لمدة أسبوع لتصبح جاهزة للأكل.
Ingredients
- 1 كيلو زيتون أخضر مقطع شرائح
- 1 كوب فلفل حلو احمر واصفر
- 1 كوب ليمون مقشر ومفروم
- 0.5 كوب فلفل حار
- 1 كوب جزر
- 1 كوب ذرة
- 1 كوب جوز
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 2 م ك خل
- 3 م ك ملح
- 1 م ك كركم
- زيت الزيتون
- شرائح ليمون
Equipment
آلة إزالة بذور الزيتونلوح تقطيعسكينوعاء كبيرمصفاةمرطبان زجاجي
Tips
- يمكن استبدال زيت الزيتون بالمحلول الملحي.
- يمكن إضافة زيت زيتون مع زيت نباتي.
- تصبح جاهزة للأكل بعد أسبوع.