Pulled Pork
Directions
- 1Mezcla todos los polvos: paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y sal.
- 2Añade una pizca de canela a la mezcla de polvos y mézclalo.
- 3Corta la bondiola de cerdo en trozos.
- 4Añade mostaza a la carne para que se unte bien.
- 5Combina bien la carne con la mezcla de condimentos.
- 6En un sartén bien caliente, sella la carne por todos lados.
- 7Lleva la carne sellada a la olla de presión.
- 8Añade agua o caldo a la olla.
- 9Añade salsa de soya, miel a la olla.
- 10Añade cerveza negra y salsa barbecue a la olla.
- 11Cocina en olla de presión de 1 hora y media a 2 horas, después de que la olla tenga la válvula de presión cerrada o en olla común con tapa a fuego medio-alto de 3 a 4 horas.
- 12Destapa la olla.
- 13Saca la carne de la olla y desmenúzala con las manos.
- 14Pon un chorrazo de la salsa de la cocción sobre el cerdo desmenuzado y listo.
Ingredients
- 2 kg Bondiola de cerdo
- 2 Cdas paprika
- 1 Cda ajo en polvo
- 1 Cda cebolla en polvo
- 1 Cdta. Pimienta
- 2 Cdtas. Sal
- 1 Lata Cerveza negra
- 0.25 Taza Salsa de soja
- 0.33 Taza Miel
- 2 tazas Caldo de Verduras
- 2 Tazas salsa BBQ
- Mostaza
Equipment
olla de presiónsarténtabla de cortartongscuchilloguantesrecipiente
Tips
- En un sartén bien caliente, sella la carne por todos lados para conservar la jugosidad.
- Puedes usar una olla de presión o una olla normal. Para la olla normal, cubre con papel aluminio antes de la tapa para evitar que se escape el vapor.
- Rectificar la sal al final.