Directions
- 1Lessare le patate e schiacciarle per bene due volte con un passapatate per renderle cremose.
- 2Aggiungere il prosciutto a cubetti, la farina, il sale, il pepe e un uovo in una ciotola capiente.
- 3Formare l'impasto.
- 4Con l'aiuto delle forbici e una sac-à-poche, fare un bagnetto alle crocchette nell'olio di semi profondo fino a doratura.
Ingredients
- 3 patate
- 150 g prosciutto cotto a cubetti
- 100 g farina
- 1 uova
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 litro olio per friggere
Equipment
bollitorepassapatateciotola capientesac-à-pocheforbicipadellatermometro da cucina
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