Arroz con Pollo de Abuelita

Name: Arroz con Pollo de Abuelita
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 agua; 1 cucharada sal; 1 puñado perejil liso; 1 cebolla larga o cebollín; 0.5 cebolla cebolla blanca; 1 diente diente de ajo; 1 pizca pimienta; 2 pechuga pechugas de pollo; 1 chorro aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada achiote; 1 diente ajo; 1 cebolla cebolla blanca; 2 ají ajíes dulces; 1 pimentón; 1 taza salchicha; 1 taza habichuelas; 1 taza zanahoria; 1 taza arveja; 1 cucharadita comino; 1 cucharada pápika; 1 cucharada laurel; 0.5 taza salsa de tomate o pasta de tomate; 1 taza arroz; 2 tazas agua de cocción de pollo

45m

Serves 1

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Arroz con Pollo de Abuelita

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45m

Serves 1

Directions

1Poner a hervir agua con sal, perejil liso, cebolla larga o cebollín, media cebolla blanca y un diente de ajo. Agregar pimienta.
2Añadir dos pechugas de pollo y cocinar unos 15 minutos.
3En otra olla, calentar aceite de oliva virgen extra y añadir achiote para colorear.
4Sofreír un diente de ajo, una cebolla blanca, dos ajíes dulces y un pimentón.
5Agregar salchicha, habichuelas, zanahoria y arveja.
6Agregar comino, páprika y laurel.
7Agregar media taza de salsa de tomate o pasta de tomate.
8Desmechar el pollo cocido.
9Agregar el pollo desmechado a la olla con las verduras y sofreír.
10Agregar otro chorro de aceite de oliva virgen extra.
11Agregar una taza completa de arroz y mezclar bien.
12Agregar un poco de sal y el doble de agua de la cocción del pollo (dos tazas en este caso).
13Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y tapar.
14Dejar cocinar por 25 minutos.
15Servir con cilantro y aguacate.

Ingredients

1 agua
1 cucharada sal
1 puñado perejil liso
1 cebolla larga o cebollín
0.5 cebolla cebolla blanca
1 diente diente de ajo
1 pizca pimienta
2 pechuga pechugas de pollo
1 chorro aceite de oliva virgen extra
1 cucharada achiote
1 diente ajo
1 cebolla cebolla blanca
2 ají ajíes dulces
1 pimentón
1 taza salchicha
1 taza habichuelas
1 taza zanahoria
1 taza arveja
1 cucharadita comino
1 cucharada pápika
1 cucharada laurel
0.5 taza salsa de tomate o pasta de tomate
1 taza arroz
2 tazas agua de cocción de pollo

Equipment

ollacucharacuchillotenedor

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1Poner a hervir agua con sal, perejil liso, cebolla larga o cebollín, media cebolla blanca y un diente de ajo. Agregar pimienta.
2Añadir dos pechugas de pollo y cocinar unos 15 minutos.
3En otra olla, calentar aceite de oliva virgen extra y añadir achiote para colorear.
4Sofreír un diente de ajo, una cebolla blanca, dos ajíes dulces y un pimentón.
5Agregar salchicha, habichuelas, zanahoria y arveja.
6Agregar comino, páprika y laurel.
7Agregar media taza de salsa de tomate o pasta de tomate.
8Desmechar el pollo cocido.
9Agregar el pollo desmechado a la olla con las verduras y sofreír.
10Agregar otro chorro de aceite de oliva virgen extra.
11Agregar una taza completa de arroz y mezclar bien.
12Agregar un poco de sal y el doble de agua de la cocción del pollo (dos tazas en este caso).
13Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y tapar.
14Dejar cocinar por 25 minutos.
15Servir con cilantro y aguacate.