Ensalada estilo kebab
Serves 1
Directions
- 1Cortar el tofu en láminas finas usando un pelador.
- 2Cortar el tofu en láminas finas usando un pelador.
- 3Cortar el tofu en láminas finas usando un pelador.
- 4En un táper, mezclar comino, curry, pimienta, cúrcuma y pimentón.
- 5En un táper, mezclar comino, curry, pimienta, cúrcuma y pimentón.
- 6En un táper, mezclar comino, curry, pimienta, cúrcuma y pimentón.
- 7Cubrir las especias con salsa de soja.
- 8Cubrir las especias con salsa de soja.
- 9Cubrir las especias con salsa de soja.
- 10Cerrar el táper y agitar bien para mezclar.
- 11Cerrar el táper y agitar bien para mezclar.
- 12Cerrar el táper y agitar bien para mezclar.
- 13Añadir todas las láminas de tofu al táper.
- 14Añadir todas las láminas de tofu al táper.
- 15Añadir todas las láminas de tofu al táper.
- 16Volver a cerrar el táper y agitar hasta que la salsa se mezcle bien con el tofu.
- 17Volver a cerrar el táper y agitar hasta que la salsa se mezcle bien con el tofu.
- 18Volver a cerrar el táper y agitar hasta que la salsa se mezcle bien con el tofu.
- 19Añadir 2 cucharadas soperas de maicena al tofu con salsa.
- 20Añadir 2 cucharadas soperas de maicena al tofu con salsa.
- 21Añadir 2 cucharadas soperas de maicena al tofu con salsa.
- 22Cerrar el táper y agitar nuevamente para que todos los ingredientes se repartan.
- 23Cerrar el táper y agitar nuevamente para que todos los ingredientes se repartan.
- 24Cerrar el táper y agitar nuevamente para que todos los ingredientes se repartan.
- 25Dejar macerar el tofu en la nevera.
- 26Dejar macerar el tofu en la nevera.
- 27Dejar macerar el tofu en la nevera.
- 28Mientras el tofu macera, preparar la salsa mezclando yogur, aceite, ajo, sal, pimienta, limón y eneldo en un vaso para batidora.
- 29Mientras el tofu macera, preparar la salsa mezclando yogur, aceite, ajo, sal, pimienta, limón y eneldo en un vaso para batidora.
- 30Mientras el tofu macera, preparar la salsa mezclando yogur, aceite, ajo, sal, pimienta, limón y eneldo en un vaso para batidora.
- 31Opcionalmente, añadir dos puñados de queso vegano rallado a la salsa.
- 32Opcionalmente, añadir dos puñados de queso vegano rallado a la salsa.
- 33Opcionalmente, añadir dos puñados de queso vegano rallado a la salsa.
- 34Triturar la salsa con una batidora de mano hasta que espese y tenga un sabor a queso ligero.
- 35Triturar la salsa con una batidora de mano hasta que espese y tenga un sabor a queso ligero.
- 36Triturar la salsa con una batidora de mano hasta que espese y tenga un sabor a queso ligero.
- 37Verter la salsa en un recipiente y refrigerar.
- 38Verter la salsa en un recipiente y refrigerar.
- 39Verter la salsa en un recipiente y refrigerar.
- 40Saltear el tofu macerado con un poco de aceite en una sartén.
- 41Saltear el tofu macerado con un poco de aceite en una sartén.
- 42Saltear el tofu macerado con un poco de aceite en una sartén.
- 43Para un toque crujiente, añadir una cucharada sopera rasa de harina de trigo y remover el tofu en la sartén.
- 44Para un toque crujiente, añadir una cucharada sopera rasa de harina de trigo y remover el tofu en la sartén.
- 45Para un toque crujiente, añadir una cucharada sopera rasa de harina de trigo y remover el tofu en la sartén.
- 46Dejar el tofu en la sartén hasta que se tueste bien.
- 47Dejar el tofu en la sartén hasta que se tueste bien.
- 48Dejar el tofu en la sartén hasta que se tueste bien.
- 49En un bol, poner lechuga, tomates cherry, col lombarda, maíz, y cebolla morada.
- 50En un bol, poner lechuga, tomates cherry, col lombarda, maíz, y cebolla morada.
- 51En un bol, poner lechuga, tomates cherry, col lombarda, maíz, y cebolla morada.
- 52Añadir la carne vegetal de tofu al bol con los vegetales.
- 53Añadir la carne vegetal de tofu al bol con los vegetales.
- 54Añadir la carne vegetal de tofu al bol con los vegetales.
- 55Cubrir la ensalada con la salsa de yogur preparada.
- 56Cubrir la ensalada con la salsa de yogur preparada.
- 57Cubrir la ensalada con la salsa de yogur preparada.
- 58Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada.
- 59Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada.
- 60Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada.
Ingredients
- 250 gr tofu firme
- 250 gr tofu firme
- 250 gr tofu firme
- 1 cda sopera rasa comino
- 1 cda sopera rasa comino
- 1 cda sopera rasa comino
- 0.5 cda sopera curry
- 0.5 cda sopera curry
- 0.5 cda sopera curry
- 0.33 cda sopera pimienta negra
- 0.33 cda sopera pimienta negra
- 0.33 cda sopera pimienta negra
- puntita de cucharada cúrcuma
- puntita de cucharada cúrcuma
- puntita de cucharada cúrcuma
- puntita de cucharada pimentón
- puntita de cucharada pimentón
- puntita de cucharada pimentón
- salsa de soja
- salsa de soja
- salsa de soja
- 2 cdas soperas maicena
- 2 cdas soperas maicena
- 2 cdas soperas maicena
- 2 yogures de soja sin azúcar
- 2 yogures de soja sin azúcar
- 2 yogures de soja sin azúcar
- un trocito ajo
- un trocito ajo
- un trocito ajo
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- sal
- sal
- sal
- pimienta negra
- pimienta negra
- pimienta negra
- 3 chorritos limón
- 3 chorritos limón
- 3 chorritos limón
- 3 cdas soperas eneldo
- 3 cdas soperas eneldo
- 3 cdas soperas eneldo
- 2 puñados queso vegano rallado
- 2 puñados queso vegano rallado
- 2 puñados queso vegano rallado
- lechuga
- lechuga
- lechuga
- tomates cherry
- tomates cherry
- tomates cherry
- col lombarda
- col lombarda
- col lombarda
- maíz
- maíz
- maíz
- cebolla morada
- cebolla morada
- cebolla morada
- 1 cda sopera rasa harina de trigo
- 1 cda sopera rasa harina de trigo
- 1 cda sopera rasa harina de trigo
Equipment
peladortápersarténbolbatidora de mano
Tips
- La salsa de soja puede ser baja en sal.
- Se puede añadir queso vegano rallado a la salsa para que espese y tenga un ligero sabor a queso.