Pollo Loco Marinado

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Licuar jugo de naranja, jugo de piña, jugo de 5 limones, ajo de 3 cabezas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de chile de árbol, media cucharada de cúrcuma y aceite vegetal.
  2. 2Licuar jugo de naranja, jugo de piña, jugo de 5 limones, ajo de 3 cabezas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de chile de árbol, media cucharada de cúrcuma y aceite vegetal.
  3. 3Licuar jugo de naranja, jugo de piña, jugo de 5 limones, ajo de 3 cabezas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de chile de árbol, media cucharada de cúrcuma y aceite vegetal.
  4. 4Abrir el pollo estilo mariposa.
  5. 5Abrir el pollo estilo mariposa.
  6. 6Abrir el pollo estilo mariposa.
  7. 7Marinar el pollo en una bolsa ziploc por mínimo 12 horas en el refrigerador.
  8. 8Marinar el pollo en una bolsa ziploc por mínimo 12 horas en el refrigerador.
  9. 9Marinar el pollo en una bolsa ziploc por mínimo 12 horas en el refrigerador.
  10. 10Asar el pollo a la vuelta y vuelta hasta que esté bien doradito por fuera y bien cocido por dentro (175 F).
  11. 11Asar el pollo a la vuelta y vuelta hasta que esté bien doradito por fuera y bien cocido por dentro (175 F).
  12. 12Asar el pollo a la vuelta y vuelta hasta que esté bien doradito por fuera y bien cocido por dentro (175 F).
  13. 13Licuar tomates, chiles jalapeños, un cuarto de cebolla, vinagre de manzana, sal, pimienta y un poco de aceite para la salsa.
  14. 14Licuar tomates, chiles jalapeños, un cuarto de cebolla, vinagre de manzana, sal, pimienta y un poco de aceite para la salsa.
  15. 15Licuar tomates, chiles jalapeños, un cuarto de cebolla, vinagre de manzana, sal, pimienta y un poco de aceite para la salsa.

Ingredients

  • 250 ml jugo de naranja
  • 250 ml jugo de naranja
  • 250 ml jugo de naranja
  • 250 ml jugo de piña
  • 250 ml jugo de piña
  • 250 ml jugo de piña
  • 5 jugo de limon
  • 5 jugo de limon
  • 5 jugo de limon
  • 3 cabezas dientes de ajo
  • 3 cabezas dientes de ajo
  • 3 cabezas dientes de ajo
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada chile de árbol
  • 1 cucharada chile de árbol
  • 1 cucharada chile de árbol
  • 0.5 cucharada cúrcuma
  • 0.5 cucharada cúrcuma
  • 0.5 cucharada cúrcuma
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal
  • 0 tomates
  • 0 tomates
  • 0 tomates
  • 0 chiles jalapeños
  • 0 chiles jalapeños
  • 0 chiles jalapeños
  • 0.25 cebolla
  • 0.25 cebolla
  • 0.25 cebolla
  • 0 vinagre de manzana
  • 0 vinagre de manzana
  • 0 vinagre de manzana
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite

Equipment

licuadorabolsa tipo ziplocasador