كيك البرتقال
Directions
- 1نضع 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة في وعاء.
- 2نضيف كوب ونصف من السكر.
- 3نضيف كيس فانيليا دريم 2 في 1 بنكهة الفانيليا والبرتقال.
- 4نخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي حتى يفتح الخليط ويهيش.
- 5نضيف نصف كوب من الزيت ونضرب دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يختلط جيداً.
- 6نضيف كوب من الحليب الدافئ ونخلط لدقيقتين.
- 7نضيف كوبين ونصف من الدقيق المنخول وكيس بيكنج بودر ورشة ملح.
- 8نقلب الخليط من تحت لفوق بالسباتولا أو بالمضرب لمدة دقيقة واحدة حتى يختفي الدقيق.
- 9نصب الخليط في قالب أو بايركس مقاس 26، مدهون بملعقة سمنة ومرشوش بالدقيق.
- 10باستخدام عود خشبي، نقوم بحركات دائرية على سطح الكيك ليتساوى.
- 11ندخل الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة.
- 12لتحضير صوص البرتقال، نضع نصف كوب سكر بودرة في وعاء.
- 13نضيف ملعقة كبيرة من اللبن البودرة وذرة ملح.
- 14نضيف كيس فانيليا بنكهة البرتقال و 3 ملاعق من الحليب.
- 15نقلب المكونات جيداً حتى يتجانس الصوص ويصبح جاهزاً للتقديم مع الكيك.
- 16بعد أن تبرد الكيكة تماماً، نقطعها إلى مربعات.
- 17يمكن تقديم الكيك سادة أو مع صوص البرتقال.
Ingredients
- 4 بيضات
- 1.5 كوب سكر
- 1 كيس فانيليا بالبرتقال
- 0.5 كوب زيت
- 1 كوب حليب
- 2.5 كوب دقيق
- 1 كيس بيكنج بودر
- رشة ملح
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 1 معلقة كبيرة لبن بودرة
- 3 ملاعق لبن
Equipment
مضرب كهربائيقالب أو بايركسعود خشبي
Tips
- مهم جداً أن تكون الكوباية التي نعاير بها السكر هي التي نعاير بها الدقيق وكل المقادير
- لا تزودوا الضرب بعد إضافة الدقيق
- للتأكد من نضج الكيك، نضع عود خشبي أو سكين ويجب أن يخرج نظيفاً
- يمكن التحكم في سمك صوص البرتقال بإضافة المزيد من الحليب