Directions
- 1เลือกเนื้อหมูส่วนหน้าท้องที่มีราวนม
- 2ล้างทำความสะอาด
- 3ต้ม 30 นาที
- 4เผาขน
- 5ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง
- 6บั้งเนื้อหมู
- 7โรยเกลือ
- 8เสียบเหล็กเกี่ยว
- 9นำไปอบ 1 ชั่วโมงครึ่ง
- 10พักให้เย็นสนิท อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- 11ทอด 2 นาทีครึ่ง
- 12พักให้เย็น
- 13หั่นครึ่ง
- 14ทอดอีกครั้ง อุณหภูมิ 180 องศา 10 นาที
Ingredients
- 100 กิโลกรัม pork belly
- 1 salt
- 1 น้ำจิ้ม
Equipment
knifedeep fryerlarge wokoventorchmeat hooksvacuum sealer
Related recipes
Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls
Thai · Dinner1h 30m
Tofu Thai Basil
Thai · Dinner30m
Aubergine Pad Phet
Thai · Dinner
Coconut Shrimp Curry
Thai · Dinner15m
The Lazy Pad Thai
Thai · Dinner15m
Lazy Pad See Ew
Thai · Dinner15m
Massaman Curry
Thai · Dinner
Kalaya Gaeng Pae
Thai · Dinner
Crispy Firecracker Pork & Lemongrass Brothy Rice
Thai · Dinner
Pad Thai
Thai · Dinner
Tallarines de arroz estilo thai con pollo y verduras
Thai · Dinner
Thai-Style Creamy Udon Noodles
Thai · Dinner