Κεφτεδάκια με σάλτσα

Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1In a bowl, add ground beef, egg, chopped onion, garlic, parsley, grated cheese, breadcrumbs, salt, and pepper.
  2. 2In a bowl, add ground beef, egg, chopped onion, garlic, parsley, grated cheese, breadcrumbs, salt, and pepper.
  3. 3In a bowl, add ground beef, egg, chopped onion, garlic, parsley, grated cheese, breadcrumbs, salt, and pepper.
  4. 4Mix all ingredients very well until they form a uniform mixture.
  5. 5Mix all ingredients very well until they form a uniform mixture.
  6. 6Mix all ingredients very well until they form a uniform mixture.
  7. 7Shape the mixture into small balls.
  8. 8Shape the mixture into small balls.
  9. 9Shape the mixture into small balls.
  10. 10Coat the meatballs in flour.
  11. 11Coat the meatballs in flour.
  12. 12Coat the meatballs in flour.
  13. 13Fry the meatballs in hot oil until browned on both sides.
  14. 14Fry the meatballs in hot oil until browned on both sides.
  15. 15Fry the meatballs in hot oil until browned on both sides.
  16. 16Sauté chopped onion and garlic in a deep pan with olive oil.
  17. 17Sauté chopped onion and garlic in a deep pan with olive oil.
  18. 18Sauté chopped onion and garlic in a deep pan with olive oil.
  19. 19Add the fresh grated tomato and tomato paste.
  20. 20Add the fresh grated tomato and tomato paste.
  21. 21Add the fresh grated tomato and tomato paste.
  22. 22Add sugar, cinnamon, pepper, and salt.
  23. 23Add sugar, cinnamon, pepper, and salt.
  24. 24Add sugar, cinnamon, pepper, and salt.
  25. 25Add fresh herbs and vegetable stock or water.
  26. 26Add fresh herbs and vegetable stock or water.
  27. 27Add fresh herbs and vegetable stock or water.
  28. 28Let it boil for 10 minutes and add the meatballs into the sauce.
  29. 29Let it boil for 10 minutes and add the meatballs into the sauce.
  30. 30Let it boil for 10 minutes and add the meatballs into the sauce.
  31. 31Cook over low heat for 20 minutes until the sauce thickens.
  32. 32Cook over low heat for 20 minutes until the sauce thickens.
  33. 33Cook over low heat for 20 minutes until the sauce thickens.

Ingredients

  • 600 γρ κιμά Μοσχαρίσιο
  • 600 γρ κιμά Μοσχαρίσιο
  • 600 γρ κιμά Μοσχαρίσιο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
  • 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
  • 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουτ σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κουτ σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κουτ σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 50 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 50 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 50 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 0.33 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 0.33 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 0.33 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 500 ml ζωμό λαχανικών
  • 500 ml ζωμό λαχανικών
  • 500 ml ζωμό λαχανικών
  • 1 κουτ γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουτ γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουτ γλυκού ζάχαρη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Μερικά φύλλα βασιλικού
  • Μερικά φύλλα βασιλικού
  • Μερικά φύλλα βασιλικού
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • Αλεύρι
  • Αλεύρι
  • Αλεύρι
  • Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
  • Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
  • Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο

Tips

  • Combine the meatballs with fried potatoes
  • If you want you can bake them in the oven instead of frying them