Κεφτεδάκια με σάλτσα Ντομάτας

Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Add to a bowl the ground beef, egg, onion, garlic, parsley, cheese, breadcrumbs, pepper and salt.
  2. 2Add to a bowl the ground beef, egg, onion, garlic, parsley, cheese, breadcrumbs, pepper and salt.
  3. 3Add to a bowl the ground beef, egg, onion, garlic, parsley, cheese, breadcrumbs, pepper and salt.
  4. 4Mix very well until a homogeneous mixture is obtained.
  5. 5Mix very well until a homogeneous mixture is obtained.
  6. 6Mix very well until a homogeneous mixture is obtained.
  7. 7Shape into balls.
  8. 8Shape into balls.
  9. 9Shape into balls.
  10. 10Flour them.
  11. 11Flour them.
  12. 12Flour them.
  13. 13Fry them in high heat until they get color on both sides.
  14. 14Fry them in high heat until they get color on both sides.
  15. 15Fry them in high heat until they get color on both sides.
  16. 16In a deep frying pan, sauté the onion and garlic.
  17. 17In a deep frying pan, sauté the onion and garlic.
  18. 18In a deep frying pan, sauté the onion and garlic.
  19. 19Add the fresh grated tomato and tomato paste.
  20. 20Add the fresh grated tomato and tomato paste.
  21. 21Add the fresh grated tomato and tomato paste.
  22. 22Stir and add the sugar.
  23. 23Stir and add the sugar.
  24. 24Stir and add the sugar.
  25. 25Add the cinnamon, pepper and salt.
  26. 26Add the cinnamon, pepper and salt.
  27. 27Add the cinnamon, pepper and salt.
  28. 28Add the fresh herbs and the vegetable broth or water.
  29. 29Add the fresh herbs and the vegetable broth or water.
  30. 30Add the fresh herbs and the vegetable broth or water.
  31. 31Let it boil for 10 minutes and add the meatballs to the sauce.
  32. 32Let it boil for 10 minutes and add the meatballs to the sauce.
  33. 33Let it boil for 10 minutes and add the meatballs to the sauce.
  34. 34Cook over low heat for 20 minutes until the sauce thickens.
  35. 35Cook over low heat for 20 minutes until the sauce thickens.
  36. 36Cook over low heat for 20 minutes until the sauce thickens.

Ingredients

  • 600 γρ κιμά Μοσχαρίσιο
  • 600 γρ κιμά Μοσχαρίσιο
  • 600 γρ κιμά Μοσχαρίσιο
  • 1 αυγό
  • 1 αυγό
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • 50 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 50 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 50 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 2 κουτ σούπας Φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κουτ σούπας Φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κουτ σούπας Φρυγανιά τριμμένη
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 0.33 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 0.33 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 0.33 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουτ γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουτ γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουτ γλυκού ζάχαρη
  • 1 Ξυλάκι κανέλας
  • 1 Ξυλάκι κανέλας
  • 1 Ξυλάκι κανέλας
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • Αλάτι
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • Μαιντανό
  • Βασιλικό
  • Βασιλικό
  • Βασιλικό
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 500 ml Ζωμό λαχανικών ή νερό
  • 500 ml Ζωμό λαχανικών ή νερό
  • 500 ml Ζωμό λαχανικών ή νερό
  • Αλεύρι
  • Αλεύρι
  • Αλεύρι
  • Λάδι
  • Λάδι
  • Λάδι

Tips

  • If you want, you can bake them in the oven instead of frying them!
  • It goes perfectly with french fries.