Yogur griego casero

Serves 1
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Directions

  1. 1Verter las dos cajas de leche entera en una olla.
  2. 2Poner a calentar la leche hasta que esté tibia, aproximadamente a 40 grados Celsius.
  3. 3Agregar cuatro cucharadas de yogur griego natural.
  4. 4Mezclar uniformemente el yogur con la leche.
  5. 5Cubrir la olla con un trapo (preferiblemente oscuro) y dejar reposar por 3 horas para que la leche corte.
  6. 6Pasadas las 3 horas, tapar la olla y refrigerar por 4 horas o toda la noche.
  7. 7Una vez cuajada la leche, preparar un colador con un lienzo o trapo sobre un recipiente.
  8. 8Verter el yogur cuajado sobre el lienzo en el colador.
  9. 9Hacer un nudo en el lienzo para cerrar el yogur.
  10. 10Dejar el yogur en la nevera por un mínimo de 8 horas para que filtre el suero.
  11. 11Retirar el yogur griego filtrado del lienzo y transferir a un recipiente.

Ingredients

  • 2 cajas leche entera
  • 4 cucharadas yogur griego natural

Equipment

ollacucharatraponeveracoladorrecipiente

Tips

  • Utilizar un trapo oscuro para cubrir la leche mientras reposa.
  • Utilizar unas 4-5 cucharadas del yogur griego hecho en casa para la siguiente tanda, así solo se tiene que comprar leche.

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