Directions
- 1Poner agua a hervir y cocer la pasta. Colar y reservar.
- 2Picar la cebolla finamente y sofreírla con un diente de ajo rallado, sal y pimienta hasta que esté dorada.
- 3Agregar las setas cortadas en trozos del mismo tamaño, mantequilla, cocinar hasta que estén ligeramente doradas. Añadir vino blanco y dejar evaporar.
- 4Agregar leche evaporada, una pizca de nuez moscada y remover bien.
- 5Añadir la pasta ya cocida, remover y cocinar hasta obtener una pasta cremosa.
- 6Servir la pasta con burrata y copos de cayena (opcional).
Ingredients
- 250 gr pasta
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 gr setas variadas
- 20 gr mantequilla
- 0.5 vaso vino blanco
- 200 ml leche evaporada
- 1 pizca nuez moscada
- 1 burrata
- 1 copos de cayena
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 aceite de oliva virgen extra
Equipment
sarténralladorcolador
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