梅干菜肉丸
Directions
- 1首先把梅干菜加水浸泡。
- 2猪肉切成小丁，剁碎一点，保留颗粒感，口感更好。
- 3把猪肉丁放入碗中，加入适量盐，生抽，料酒，白糖，鸡精，充分搅拌均匀，腌制一会。
- 4把泡软的梅干菜挤干水分，剁碎。
- 5把剁碎的梅干菜加入腌制好的肉中，充分搅拌均匀。
- 6加入番薯粉或土豆淀粉，充分搅拌至看不见干粉颗粒。
- 7取适量肉馅，搓成圆球，大小按个人喜好调整，搓圆后在手里反复摔打几下，这样就不会松散了。
- 8水开后放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可出锅。
Ingredients
- 100 克 梅干菜
- 500 克 猪肉
- 2 汤匙 番薯粉
- 0 葱花
- 0 盐
- 0 生抽
- 0 料酒
- 0 糖
- 0 鸡精
Equipment
knifebowlsteamer
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