Directions
- 1In una pentola, scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- 2Rosolare la salsiccia, privata del budello, per qualche minuto e poi metterla da parte.
- 3Nella stessa pentola, tostare il riso per qualche minuto.
- 4Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- 5Scaldare il Brodo Star Carne di Manzo e aggiungerne una parte al riso.
- 6Unire lo zafferano in polvere e mescolare.
- 7Cuocere il risotto per circa 15 minuti a fuoco medio basso, mescolando continuamente e aggiungendo brodo bollente ogni volta che il riso si asciuga troppo.
- 8Terminata la cottura, aggiungere la salsiccia e mescolare.
- 9Togliere la pentola dal fuoco, unire il formaggio grattugiato e il burro e mescolare il risotto fino a renderlo super cremoso.
- 10Spolverare con pepe e servire.
Ingredients
- 320 g riso Carnaroli
- 200 g salsiccia
- 1 l Il Mio Brodo Star Carne di Manzo
- 1 bustina zafferano in polvere
- 50 ml vino bianco
- 50 g burro
- 50 g formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Pepe
Equipment
pentolacucchiaiomestolo
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