Risotto zafferano, salsiccia
Directions
- 1In una pentola, scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- 2In una pentola, scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- 3In una pentola, scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- 4Rosolare la salsiccia, privata del budello, per qualche minuto e poi metterla da parte.
- 5Rosolare la salsiccia, privata del budello, per qualche minuto e poi metterla da parte.
- 6Rosolare la salsiccia, privata del budello, per qualche minuto e poi metterla da parte.
- 7Nella stessa pentola, tostare il riso per qualche minuto.
- 8Nella stessa pentola, tostare il riso per qualche minuto.
- 9Nella stessa pentola, tostare il riso per qualche minuto.
- 10Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- 11Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- 12Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- 13Scaldare il Brodo Star Carne di Manzo e aggiungerne una parte al riso.
- 14Scaldare il Brodo Star Carne di Manzo e aggiungerne una parte al riso.
- 15Scaldare il Brodo Star Carne di Manzo e aggiungerne una parte al riso.
- 16Unire lo zafferano in polvere e mescolare.
- 17Unire lo zafferano in polvere e mescolare.
- 18Unire lo zafferano in polvere e mescolare.
- 19Cuocere il risotto per circa 15 minuti a fuoco medio basso, mescolando continuamente e aggiungendo brodo bollente ogni volta che il riso si asciuga troppo.
- 20Cuocere il risotto per circa 15 minuti a fuoco medio basso, mescolando continuamente e aggiungendo brodo bollente ogni volta che il riso si asciuga troppo.
- 21Cuocere il risotto per circa 15 minuti a fuoco medio basso, mescolando continuamente e aggiungendo brodo bollente ogni volta che il riso si asciuga troppo.
- 22Terminata la cottura, aggiungere la salsiccia e mescolare.
- 23Terminata la cottura, aggiungere la salsiccia e mescolare.
- 24Terminata la cottura, aggiungere la salsiccia e mescolare.
- 25Togliere la pentola dal fuoco, unire il formaggio grattugiato e il burro e mescolare il risotto fino a renderlo super cremoso.
- 26Togliere la pentola dal fuoco, unire il formaggio grattugiato e il burro e mescolare il risotto fino a renderlo super cremoso.
- 27Togliere la pentola dal fuoco, unire il formaggio grattugiato e il burro e mescolare il risotto fino a renderlo super cremoso.
- 28Spolverare con pepe e servire.
- 29Spolverare con pepe e servire.
- 30Spolverare con pepe e servire.
Ingredients
- 320 g riso Carnaroli
- 320 g riso Carnaroli
- 320 g riso Carnaroli
- 200 g salsiccia
- 200 g salsiccia
- 200 g salsiccia
- 1 l Il Mio Brodo Star Carne di Manzo
- 1 l Il Mio Brodo Star Carne di Manzo
- 1 l Il Mio Brodo Star Carne di Manzo
- 1 bustina zafferano in polvere
- 1 bustina zafferano in polvere
- 1 bustina zafferano in polvere
- 50 ml vino bianco
- 50 ml vino bianco
- 50 ml vino bianco
- 50 g burro
- 50 g burro
- 50 g burro
- 50 g formaggio grattugiato
- 50 g formaggio grattugiato
- 50 g formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Olio extravergine di oliva
- Olio extravergine di oliva
- Pepe
- Pepe
- Pepe
Equipment
pentolacucchiaiomestolo