Tartamisú de tarta de queso de pistacho
Directions
- 1Montar la nata fría con un poco de azúcar (sin llegar al punto firme).
- 2Montar la nata fría con un poco de azúcar (sin llegar al punto firme).
- 3Montar la nata fría con un poco de azúcar (sin llegar al punto firme).
- 4Pasteurizar las yemas con azúcar al baño maría, removiendo bien.
- 5Pasteurizar las yemas con azúcar al baño maría, removiendo bien.
- 6Pasteurizar las yemas con azúcar al baño maría, removiendo bien.
- 7Mezclar la crema de yemas, la nata semimontada y la base de tarta de queso.
- 8Mezclar la crema de yemas, la nata semimontada y la base de tarta de queso.
- 9Mezclar la crema de yemas, la nata semimontada y la base de tarta de queso.
- 10Empapar los bizcochos de soletilla en café y colocarlos en la base de los recipientes.
- 11Empapar los bizcochos de soletilla en café y colocarlos en la base de los recipientes.
- 12Empapar los bizcochos de soletilla en café y colocarlos en la base de los recipientes.
- 13Añadir una capa de crema.
- 14Añadir una capa de crema.
- 15Añadir una capa de crema.
- 16Repetir la capa de bizcochos y crema.
- 17Repetir la capa de bizcochos y crema.
- 18Repetir la capa de bizcochos y crema.
- 19Espolvorear cacao en polvo por encima.
- 20Espolvorear cacao en polvo por encima.
- 21Espolvorear cacao en polvo por encima.
Ingredients
- 500 ml nata
- 500 ml nata
- 500 ml nata
- 100 g azúcar
- 100 g azúcar
- 100 g azúcar
- 6 unidades yemas
- 6 unidades yemas
- 6 unidades yemas
- 12 unidades bizcochos de soletilla
- 12 unidades bizcochos de soletilla
- 12 unidades bizcochos de soletilla
- 1 taza café
- 1 taza café
- 1 taza café
- 20 g cacao puro en polvo
- 20 g cacao puro en polvo
- 20 g cacao puro en polvo
- 1 base de tarta de queso
- 1 base de tarta de queso
- 1 base de tarta de queso
Equipment
batidoracuencobaño maríacolador