עוגת שוקולד פאדג' ללא קמח כשרה לפסח
Directions
- 1בקערת המיקסר עם בלון הקצפה, נקציף ביצים וסוכר.
- 2בקערת המיקסר עם בלון הקצפה, נקציף ביצים וסוכר.
- 3בקערת המיקסר עם בלון הקצפה, נקציף ביצים וסוכר.
- 4נפעיל את מהירות המיקסר למהירות בינונית ונקציף כחמש דקות ומעלה.
- 5נפעיל את מהירות המיקסר למהירות בינונית ונקציף כחמש דקות ומעלה.
- 6נפעיל את מהירות המיקסר למהירות בינונית ונקציף כחמש דקות ומעלה.
- 7נמשיך להקציף לעוד 7 דקות במהירות גבוהה יותר (לא לעוצמה הכי גבוהה), עד שמתקבל קצף תפוח גבוה ובהיר.
- 8נמשיך להקציף לעוד 7 דקות במהירות גבוהה יותר (לא לעוצמה הכי גבוהה), עד שמתקבל קצף תפוח גבוה ובהיר.
- 9נמשיך להקציף לעוד 7 דקות במהירות גבוהה יותר (לא לעוצמה הכי גבוהה), עד שמתקבל קצף תפוח גבוה ובהיר.
- 10במקביל, נמיס חמאה ושוקולד במיקרו בפולסים ונערבב עד שחלק לגמרי.
- 11במקביל, נמיס חמאה ושוקולד במיקרו בפולסים ונערבב עד שחלק לגמרי.
- 12במקביל, נמיס חמאה ושוקולד במיקרו בפולסים ונערבב עד שחלק לגמרי.
- 13נוסיף את השוקולד המומס לקערת המיקסר ובעזרת מטרפה נקפל בתנועות קיפול עד שהתערובת חלקה.
- 14נוסיף את השוקולד המומס לקערת המיקסר ובעזרת מטרפה נקפל בתנועות קיפול עד שהתערובת חלקה.
- 15נוסיף את השוקולד המומס לקערת המיקסר ובעזרת מטרפה נקפל בתנועות קיפול עד שהתערובת חלקה.
- 16ננפה את הקורנפלור ונוסיף לקערת המיקסר.
- 17ננפה את הקורנפלור ונוסיף לקערת המיקסר.
- 18ננפה את הקורנפלור ונוסיף לקערת המיקסר.
- 19נערבב בעדינות עד שאין גושים.
- 20נערבב בעדינות עד שאין גושים.
- 21נערבב בעדינות עד שאין גושים.
- 22בעזרת נייר אפייה ונייר כסף, נעטוף את הרינג בתחתית ונעביר לתבנית עם שוליים.
- 23בעזרת נייר אפייה ונייר כסף, נעטוף את הרינג בתחתית ונעביר לתבנית עם שוליים.
- 24בעזרת נייר אפייה ונייר כסף, נעטוף את הרינג בתחתית ונעביר לתבנית עם שוליים.
- 25נמזוג את העוגה על התבנית ונשפוך מים בתבנית התנור (בן מארי).
- 26נמזוג את העוגה על התבנית ונשפוך מים בתבנית התנור (בן מארי).
- 27נמזוג את העוגה על התבנית ונשפוך מים בתבנית התנור (בן מארי).
- 28נכניס לתנור שחומם מראש במצב סטטי ל-150 מעלות למשך 30-35 דקות.
- 29נכניס לתנור שחומם מראש במצב סטטי ל-150 מעלות למשך 30-35 דקות.
- 30נכניס לתנור שחומם מראש במצב סטטי ל-150 מעלות למשך 30-35 דקות.
- 31נניח לעוגה להתקרר.
- 32נניח לעוגה להתקרר.
- 33נניח לעוגה להתקרר.
- 34נחלץ בזהירות מהרינג.
- 35נחלץ בזהירות מהרינג.
- 36נחלץ בזהירות מהרינג.
Ingredients
- 480 גרם ביצים
- 480 גרם ביצים
- 480 גרם ביצים
- 150 גרם סוכר
- 150 גרם סוכר
- 150 גרם סוכר
- 400 גרם שוקולד מריר
- 400 גרם שוקולד מריר
- 400 גרם שוקולד מריר
- 270 גרם חמאה
- 270 גרם חמאה
- 270 גרם חמאה
- 50 גרם קורנפלור
- 50 גרם קורנפלור
- 50 גרם קורנפלור
Equipment
קערת מיקסרבלון הקצפהמיקסרמיקרוגלמטרפהרינג עגול קוטר 24 ס״מנייר אפייהנייר כסףתבנית עם שולייםתנור
Tips
- יש להקציף ביצים וסוכר כ-5 דקות במהירות בינונית ולאחר מכן עוד 7 דקות במהירות גבוהה יותר (לא הכי גבוהה) עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
- יש להמיס חמאה ושוקולד במיקרו בפולסים ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
- יש לקפל את השוקולד המומס לתערובת הביצים בעדינות.
- יש לנפות את הקורנפלור ולהוסיף לקערת המיקסר ולערבב בעדינות עד שאין גושים.
- יש לעטוף את הרינג בתחתית עם נייר אפייה ונייר כסף ולהעביר לתבנית עם שוליים.
- יש לשפוך מים לתבנית התנור (בן מארי) לפני הכנסת העוגה.
- העוגה נשמרת בקירור עד 5 ימים.