Focaccia di Zucchine
Serves 3
Directions
- 1Taglia le zucchine con una mandolina.
- 2Disponile in una teglia precedentemente unta con burro.
- 3Mescola farina di ceci, acqua, sale e spezie fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4Versa il composto sopra le zucchine.
- 5Cospargi con abbondante pan grattato.
- 6Cuoci in forno a 200°C finché sarà dorata.
Ingredients
- 2 whole zucchine
- 180 g farina di ceci
- 250 ml acqua
- 5 g burro
- 20 g pan grattato
- sale (optional)
- paprika (optional)
- origano (optional)
- rosmarino (optional)
Equipment
mandolinategliaforno
Tips
- Bilancia aggiungendo una fonte proteica come uova, ricotta, o seitan
- Accompagna con una verdura come contorno
