Patatas Acordeón
Directions
- 1Pelar y cortar las patatas a lo largo en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- 2Colocar dos palillos a cada lado de cada rodaja de patata y cortar finamente con un cuchillo sin llegar al final para que no se rompa. Darle la vuelta y cortar en el sentido contrario.
- 3Mezclar las especias con el aceite de oliva y pintar las patatas con la mezcla.
- 4Llevar las patatas al horno durante 30 minutos a 180 grados o hasta que estén doradas.
- 5Para la salsa, triturar los huevos cocidos, los pimientos del piquillo, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y la salsa picante hasta obtener una textura cremosa.
Ingredients
- 2 unidades patatas
- 1 cucharada pequeña ajo en polvo
- 1 cucharada pequeña pimentón
- 1 cucharada pequeña comino en polvo o en grano
- 1 sal
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 unidades huevos cocidos
- 5 unidades pimientos del piquillo
- 1 sal
- 1 pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 salsa picante
Equipment
cuchillopalillosbolhornovaso
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