Serves 1
Directions
- 1Cho 50ml dầu ăn vào chảo.
- 2Cho 50g hành tím vào phi vàng.
- 3Khi hành vàng và thơm, cho 200g thịt xay vào rang cho cháy xém để tươm mỡ.
- 4Cho 20ml rượu trắng vào và luôn giữ lửa lớn.
- 5Tiếp đến, cho 5g ớt bột, 2g ngũ vị hương, 5g hoa tiêu xay nhuyễn vào.
- 6Cho 7 tai nấm đông cô nhỏ đã ngâm mềm và cắt mỏng vào xào cho dậy mùi.
- 7Cho tiêu vào dầu để dậy mùi thơm.
- 8Cho 10g tương ớt vào xào đều hỗn hợp cho đến khi nghe mùi thơm và tươm dầu.
- 9Cho 250ml nước dùng hoặc nước lọc vào.
- 10Nêm 10g hạt nêm, 20g dầu hào, 10g đường và 10g hắc xì dầu.
- 11Cho 2 cây đậu hũ non tươi và 5 quả ớt hiểm cắt hạt lựu vào (có thể bỏ qua ớt nếu không ăn cay).
- 12Nấu sôi lên.
- 13Cho một thìa cà phê bột năng đã pha với nước vào để nước sốt sệt lại vừa đủ.
- 14Múc ra đĩa và rắc ít hành lá lên trên.
Ingredients
- 50 ml dầu ăn
- 50 g hành tím
- 200 g thịt xay
- 20 ml rượu trắng
- 5 g ớt bột
- 2 g ngũ vị hương
- 5 g hoa tiêu xay nhuyễn
- 7 tai nấm đông cô nhỏ đã ngâm mềm và cắt mỏng
- tiêu
- 10 g tương ớt
- 250 ml nước dùng hoặc nước lọc
- 10 g hạt nêm
- 20 g dầu hào
- 10 g đường
- 10 g hắc xì dầu
- 2 cây đậu hũ non
- 5 quả ớt hiểm cắt hạt lựu
- 1 thìa cà phê bột năng đã pha với nước
- hành lá
Tips
- Rang thịt xay cho cháy xém để tươm mỡ và thơm hơn.
- Luôn để lửa lớn khi xào thịt và gia vị.
- Cho tiêu vào dầu để dậy mùi thơm.
- Khi cho ớt hiểm, có thể bỏ qua nếu không ăn cay.
- Nước sốt nên sệt vừa đủ, không quá keo sánh sẽ bị ngán.
Related recipes
Viralowe pierożki z patelni
Chinese · Dinner
Caramelized Honey-Ginger Sirloin Stir-Fry with Vibrant Greens
Chinese · Dinner30m
Chicken & cabbage stir-fry
Chinese · Dinner
Crispy Pork and Chives Rice Paper Dumplings
Chinese · Dinner
Chicken and mushroom stir fry
Chinese · Dinner20m
Papa Tea’s Black Pepper Chicken
Chinese · Dinner
Rice Paper Shrimp Pancakes
Chinese · Dinner
Cerdo agridulce
Chinese · Dinner
Fool-Proof Char Siu
Chinese · Dinner
Pork Blanket Dumplings
Chinese · Dinner
Beef Ho Fun Noodles
Chinese · Dinner
Mongolian Beef Noodles
Chinese · Dinner