شوربة عدس
Directions
- 1اشوي الخضار (بطاطا، بصل أبيض، جزرة، كرفس، ثوم، طماطم) في الفرن مع زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، و بابريكا
- 2ضعي الخضار المشوية في قدر ساخن
- 3أضيفي العدس (كوبين) المغسول والمصفى
- 4أضيفي المرق
- 5قلبي المكونات واضيفي الملح والفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، و البابريكا
- 6اطهي المزيج على نار هادئة حتى ينضج
- 7حمّصي الشعيرية مع السمن
- 8ضعي جانباً
- 9في نفس الطاسة، حمّصي البصل الأبيض المفروم مع السمن
- 10أضيفي الشعيرية المحمصة، صلصة كبيرة، وماء
- 11تبّلي بالفلفل الأسود و البابريكا، واطهي حتى تنضج
- 12بعد نضوج العدس، امزجيه جيداً باستخدام الخلاط اليدوي
- 13صفّي العدس
- 14أضيفي الشعيرية المحمصة إلى العدس
- 15أضيفي الكريمة
- 16زيّني بالخبز البلدي المحمص، البصل المقلي، الكزبرة، ورشة فلفل
Ingredients
- 1 بطاطا
- 1 بصل أبيض
- 1 جزرة
- 1 كرنب
- 1 ثوم
- 1 طماطم
- 1 عود زعتر فريش
- 1 زيت زيتون
- 1 ملح
- 1 فلفل أسود
- 1 بابريكا
- 2 كوب عدس
- 1 مرقة
- 1 كزبرة
- 1 كمون
- 1 شعيرية
- 1 سمن
- 1 بصل أبيض مفروم فرماً ناعماً
- 1.5 معلقة صلصة كبيرة
- 1 ماء
- 1 كريمة
- 1 خبز بلدي محمص
Equipment
ovenbaking traypothand blenderstrainerfrying pan