Cupcake de vainilla
Directions
- 1Añadir la levadura y la sal a la harina y remover.
- 2Añadir la mantequilla y el azúcar en la batidora y batir a velocidad media durante 5 minutos.
- 3Romper la estructura de los huevos con un tenedor antes de añadirlos.
- 4Añadir el primer huevo y dejar que se incorpore antes de añadir el segundo.
- 5Batir dos minutos más para que la mezcla quede homogénea.
- 6Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y añadir la harina a cucharadas.
- 7Añadir la vainilla a la leche y remover.
- 8Añadir la mezcla de leche y vainilla a la masa mientras se bate.
- 9Batir un par de minutos hasta que todo se integre bien.
- 10Repartir la masa en las cápsulas con ayuda de una cuchara para helados. Llenarlas entre la mitad y 2/3 de su capacidad.
- 11Hornear a 160°C durante 20 minutos.
- 12Una vez estén listos, dejar reposar 5 minutos en el molde y ponerles el almíbar.
- 13Batir la mantequilla a velocidad alta durante 5 minutos.
- 14Añadir el azúcar glass y batir un poquito a velocidad baja.
- 15Cuando la mantequilla haya absorbido un poco el azúcar, subir la velocidad de la batidora y batir durante 5 minutos más.
- 16Añadir el extracto de vainilla y mezclar.
- 17Decorar los cupcakes una vez estén completamente fríos.
Ingredients
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 200 g azúcar
- 100 g Mantequilla sin sal
- 2 huevos L
- 160 ml Leche
- 2 cdtas Extracto o esencia de vainilla
- 1.5 cdtas Polvo de hornear o Levadura química
- 1 pizca sal
- 300 g Mantequilla sin sal
- 300 g Azúcar glass
- 1 cdta Extracto o esencia de vainilla
- 50 ml Agua
- 50 g Azúcar
- 0.5 cdta Extracto o esencia de vainilla
Equipment
batidoratenedorcuchara para heladoshornobrochamanga pasteleraboquilla de estrellas cerrada 2D
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