Aşure
Serves 1
Directions
- 1Weizenkörner kochen. Die Weizenkörner über Nacht in warmes Wasser einlegen und dann mehrmals spülen. 10 Minuten kochen lassen und dann abgießen und gut waschen. Danach mit 2 L Wasser ca. 1 Stunde kochen. Wenn nötig immer Wasser hinzugeben.
- 2Weizenkörner kochen. Die Weizenkörner über Nacht in warmes Wasser einlegen und dann mehrmals spülen. 10 Minuten kochen lassen und dann abgießen und gut waschen. Danach mit 2 L Wasser ca. 1 Stunde kochen. Wenn nötig immer Wasser hinzugeben.
- 3Weizenkörner kochen. Die Weizenkörner über Nacht in warmes Wasser einlegen und dann mehrmals spülen. 10 Minuten kochen lassen und dann abgießen und gut waschen. Danach mit 2 L Wasser ca. 1 Stunde kochen. Wenn nötig immer Wasser hinzugeben.
- 4Gekochte Kichererbsen, gekochte Bohnen, geschälte Haselnüsse, geschälte Mandeln, Walnüsse (Nacht vorher in heißes Wasser legen und am nächsten Tag gut ausspülen), getrocknete Aprikosen, Rosinen und Zimtstangen zum gekochten Weizen geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- 5Gekochte Kichererbsen, gekochte Bohnen, geschälte Haselnüsse, geschälte Mandeln, Walnüsse (Nacht vorher in heißes Wasser legen und am nächsten Tag gut ausspülen), getrocknete Aprikosen, Rosinen und Zimtstangen zum gekochten Weizen geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- 6Gekochte Kichererbsen, gekochte Bohnen, geschälte Haselnüsse, geschälte Mandeln, Walnüsse (Nacht vorher in heißes Wasser legen und am nächsten Tag gut ausspülen), getrocknete Aprikosen, Rosinen und Zimtstangen zum gekochten Weizen geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- 7Gewürfelte Äpfel, Orangenschalenabrieb, Orangensaft und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- 8Gewürfelte Äpfel, Orangenschalenabrieb, Orangensaft und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- 9Gewürfelte Äpfel, Orangenschalenabrieb, Orangensaft und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- 10Getrocknete Feigen hinzufügen und verrühren.
- 11Getrocknete Feigen hinzufügen und verrühren.
- 12Getrocknete Feigen hinzufügen und verrühren.
- 13Die Aşure in Gläser füllen.
- 14Die Aşure in Gläser füllen.
- 15Die Aşure in Gläser füllen.
- 16Im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen.
- 17Im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen.
- 18Im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen.
- 19Nach Wunsch dekorieren, z.B. mit Kokosraspeln, Nüssen und Granatapfelkernen.
- 20Nach Wunsch dekorieren, z.B. mit Kokosraspeln, Nüssen und Granatapfelkernen.
- 21Nach Wunsch dekorieren, z.B. mit Kokosraspeln, Nüssen und Granatapfelkernen.
Ingredients
- 350 g Aşurelik Bugday
- 350 g Aşurelik Bugday
- 350 g Aşurelik Bugday
- 400 g gekochte Bohnen
- 400 g gekochte Bohnen
- 400 g gekochte Bohnen
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 150 g Haselnüsse
- 150 g Haselnüsse
- 150 g Haselnüsse
- 200 g Walnüsse
- 200 g Walnüsse
- 200 g Walnüsse
- 200 g Mandeln
- 200 g Mandeln
- 200 g Mandeln
- 300 g getrocknete Aprikosen
- 300 g getrocknete Aprikosen
- 300 g getrocknete Aprikosen
- 150 g Rosinen
- 150 g Rosinen
- 150 g Rosinen
- 200 g getrocknete Feigen
- 200 g getrocknete Feigen
- 200 g getrocknete Feigen
- 2 Apfel
- 2 Apfel
- 2 Apfel
- 1 Saft Orangensaft
- 1 Saft Orangensaft
- 1 Saft Orangensaft
- Orangenschalenabrieb
- Orangenschalenabrieb
- Orangenschalenabrieb
- 2 Zimtstangen
- 2 Zimtstangen
- 2 Zimtstangen
- 300 g Zucker
- 300 g Zucker
- 300 g Zucker
- Nelken
- Nelken
- Nelken
- Wasser
- Wasser
- Wasser
- Kokosraspeln
- Kokosraspeln
- Kokosraspeln
- Granatapfel
- Granatapfel
- Granatapfel
Equipment
TopfLöffelGläser
Tips
- Die Weizenkörner über Nacht in warmes Wasser einlegen und dann mehrmals spülen.
- Wenn die Suppe zu dick geworden ist, kann sie mit Wasser verdünnt werden.
- Nach dem Auskühlen wird die Suppe fester und dicker.