Albóndigas con Rajas y Queso Panela
Directions
- 1Licuar los tomates, los ajos, la cebolla, el chile chipotle y sal al gusto.
- 2En una cacerola con aceite, freír la salsa licuada y cocinar por 5 minutos. Agregar 2 tazas de agua y dejar hervir.
- 3En un recipiente, mezclar la carne con la cebolla picada, el sazonador, el perejil, el arroz, el huevo y la pimienta molida hasta integrar bien.
- 4Formar las albóndigas y agregarlas a la salsa.
- 5Asar, limpiar y cortar los chiles poblanos en tiras. Agregarlos a la cacerola.
- 6Cortar el queso panela en cubos y añadirlo a la mezcla. Cocinar por 8 minutos más.
Ingredients
- 1 libra carne molida de res
- 1 libra carne molida de puerco
- 5 tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 cuarto cebolla
- 1 chile chipotle de lata
- 1 cucharada aceite
- 2 cucharadas cebolla picada
- 1 cucharada sazonador
- 2 cucharadas perejil picado
- 0.5 taza arroz
- 1 huevo
- 1 cucharada pimienta molida
- 3 tazas agua
- 4 chiles poblanos
- 1 libra queso panela
- 1 al gusto sal
Equipment
licuadoracacerolaestufacuchara de maderacuchillotenazas