Buñuelos de Carnaval

15 mins
Serves 20
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Directions

  1. 1Rallar la piel de una naranja y ponerla en un bol.
  2. 2Rallar la piel de una naranja y ponerla en un bol.
  3. 3Rallar la piel de una naranja y ponerla en un bol.
  4. 4Añadir dos huevos, una cucharadita de sal, 120 g de azúcar y una cucharada de azúcar vainillado o esencia.
  5. 5Añadir dos huevos, una cucharadita de sal, 120 g de azúcar y una cucharada de azúcar vainillado o esencia.
  6. 6Añadir dos huevos, una cucharadita de sal, 120 g de azúcar y una cucharada de azúcar vainillado o esencia.
  7. 7Mezclar bien.
  8. 8Mezclar bien.
  9. 9Mezclar bien.
  10. 10Incorporar dos cucharadas de mantequilla derretida y 250 ml de leche.
  11. 11Incorporar dos cucharadas de mantequilla derretida y 250 ml de leche.
  12. 12Incorporar dos cucharadas de mantequilla derretida y 250 ml de leche.
  13. 13Tamizar 400 g de harina de trigo y una cucharada de polvo para hornear.
  14. 14Tamizar 400 g de harina de trigo y una cucharada de polvo para hornear.
  15. 15Tamizar 400 g de harina de trigo y una cucharada de polvo para hornear.
  16. 16Integrar todo hasta tener una masa homogénea.
  17. 17Integrar todo hasta tener una masa homogénea.
  18. 18Integrar todo hasta tener una masa homogénea.
  19. 19Dejar reposar 15 minutos.
  20. 20Dejar reposar 15 minutos.
  21. 21Dejar reposar 15 minutos.
  22. 22Calentar abundante aceite a fuego medio.
  23. 23Calentar abundante aceite a fuego medio.
  24. 24Calentar abundante aceite a fuego medio.
  25. 25Con dos cucharitas engrasadas, formar pequeñas porciones de masa y freírlas en aceite caliente hasta dorar.
  26. 26Con dos cucharitas engrasadas, formar pequeñas porciones de masa y freírlas en aceite caliente hasta dorar.
  27. 27Con dos cucharitas engrasadas, formar pequeñas porciones de masa y freírlas en aceite caliente hasta dorar.
  28. 28Escurrir sobre papel absorbente.
  29. 29Escurrir sobre papel absorbente.
  30. 30Escurrir sobre papel absorbente.
  31. 31Antes de que se enfríen, rebozar en una mezcla de 100 g de azúcar con una cucharadita de canela.
  32. 32Antes de que se enfríen, rebozar en una mezcla de 100 g de azúcar con una cucharadita de canela.
  33. 33Antes de que se enfríen, rebozar en una mezcla de 100 g de azúcar con una cucharadita de canela.

Ingredients

  • 400 g harina de trigo
  • 400 g harina de trigo
  • 400 g harina de trigo
  • 1 cda polvo para hornear
  • 1 cda polvo para hornear
  • 1 cda polvo para hornear
  • 250 ml leche
  • 250 ml leche
  • 250 ml leche
  • 1 piel de naranja rallada
  • 1 piel de naranja rallada
  • 1 piel de naranja rallada
  • 120 g azúcar
  • 120 g azúcar
  • 120 g azúcar
  • 1 cda azúcar vainillado o esencia de vainilla
  • 1 cda azúcar vainillado o esencia de vainilla
  • 1 cda azúcar vainillado o esencia de vainilla
  • 2 cda mantequilla
  • 2 cda mantequilla
  • 2 cda mantequilla
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 100 g azúcar
  • 100 g azúcar
  • 100 g azúcar
  • 1 cdta canela
  • 1 cdta canela
  • 1 cdta canela

Equipment

ralladorbolbatidorcucharasarténpapel absorbente