1Skär brieost som stått i rumstemperatur i mindre bitar.
2Lägg brieosten i en ugnssäker form.
3Tryck ner valfri chark mellan brieosten (t.ex. bresaola).
4Blanda honung, hackade valnötter, riven vitlök, färsk timjan och chiliflakes i en skål.
5Ringla blandningen över brieosten.
6Toppa med mer valnötter.
7Grädda i ugnen på 200 grader (över- och undervärme) i cirka 10 minuter.
8Toppa med mer färsk timjan och servera med crostini.
Ingredients
brieost
valfri chark
bresaola
honung
hackade valnötter
riven vitlök
färsk timjan
chiliflakes
surdegsbaguette
olivolja
salt
peppar
Equipment
ugnugnssäker formskål
Tips
Låt brieosten stå i rumstemperatur en stund innan den skärs för att lättare smälta i ugnen.
Crostinis kan göras genom att skära surdegsbaguetten i 1-2 cm breda skivor, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar, sedan grädda i ugnen i cirka 10 minuter på 200 grader.