Pâtes à tout faire
Directions
- 1Mélanger le fromage blanc avec la farine, la levure et le sel.
- 2Former une boule de pâte et ajuster avec un petit peu d'eau si besoin. Vous pouvez réajuster avec un peu de farine si besoin.
- 3Diviser la pâte en 4 pâtons.
- 4Pour le pain à burger, former une boule que tu dores à l'aide d'un jaune d'œuf et de graines, puis enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
- 5Pour le pain à végan (bagel), former un trou au centre (des anneaux), dorer avec un jaune d'œuf et de graines, et enfourner également 15 à 20 minutes à 180°C.
- 6Pour la galette wrap (fajitas), étaler des portions en disques très fins et cuire dans une poêle légèrement huilée environ 2-3 minutes par côté.
- 7Pour le pain pita, étaler légèrement la pâte au rouleau en formant un rond plus épais (des disques encore plus fins), puis la cuire dans une poêle huilée en retournant tous les 10 secondes pendant 3-4 minutes.
Ingredients
- 200 g Skyr ou fromage blanc
- 200 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- graines en topping
- filet d'huile d'olive
- eau
Equipment
rouleaupoêlefour
Tips
- Pas besoin de temps de repos pour la pâte.
- Ajuster la pâte avec un peu de farine si besoin.
- Pour les fajitas, étaler en disques fins et cuire dans une poêle chaude légèrement huilée 3 minutes de chaque côté.
- Pour le pain pita, former des disques plus fins, cuire sur une poêle huilée et retourner toutes les 15 secondes pour qu'elle gonfle.
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