1Mélanger le fromage blanc avec la farine, la levure et le sel.
2Mélanger le fromage blanc avec la farine, la levure et le sel.
3Mélanger le fromage blanc avec la farine, la levure et le sel.
4Former une boule de pâte et ajuster avec un petit peu d'eau si besoin. Vous pouvez réajuster avec un peu de farine si besoin.
5Former une boule de pâte et ajuster avec un petit peu d'eau si besoin. Vous pouvez réajuster avec un peu de farine si besoin.
6Former une boule de pâte et ajuster avec un petit peu d'eau si besoin. Vous pouvez réajuster avec un peu de farine si besoin.
7Diviser la pâte en 4 pâtons.
8Diviser la pâte en 4 pâtons.
9Diviser la pâte en 4 pâtons.
10Pour le pain à burger, former une boule que tu dores à l'aide d'un jaune d'œuf et de graines, puis enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
11Pour le pain à burger, former une boule que tu dores à l'aide d'un jaune d'œuf et de graines, puis enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
12Pour le pain à burger, former une boule que tu dores à l'aide d'un jaune d'œuf et de graines, puis enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
13Pour le pain à végan (bagel), former un trou au centre (des anneaux), dorer avec un jaune d'œuf et de graines, et enfourner également 15 à 20 minutes à 180°C.
14Pour le pain à végan (bagel), former un trou au centre (des anneaux), dorer avec un jaune d'œuf et de graines, et enfourner également 15 à 20 minutes à 180°C.
15Pour le pain à végan (bagel), former un trou au centre (des anneaux), dorer avec un jaune d'œuf et de graines, et enfourner également 15 à 20 minutes à 180°C.
16Pour la galette wrap (fajitas), étaler des portions en disques très fins et cuire dans une poêle légèrement huilée environ 2-3 minutes par côté.
17Pour la galette wrap (fajitas), étaler des portions en disques très fins et cuire dans une poêle légèrement huilée environ 2-3 minutes par côté.
18Pour la galette wrap (fajitas), étaler des portions en disques très fins et cuire dans une poêle légèrement huilée environ 2-3 minutes par côté.
19Pour le pain pita, étaler légèrement la pâte au rouleau en formant un rond plus épais (des disques encore plus fins), puis la cuire dans une poêle huilée en retournant tous les 10 secondes pendant 3-4 minutes.
20Pour le pain pita, étaler légèrement la pâte au rouleau en formant un rond plus épais (des disques encore plus fins), puis la cuire dans une poêle huilée en retournant tous les 10 secondes pendant 3-4 minutes.
21Pour le pain pita, étaler légèrement la pâte au rouleau en formant un rond plus épais (des disques encore plus fins), puis la cuire dans une poêle huilée en retournant tous les 10 secondes pendant 3-4 minutes.
Ingredients
200 g Skyr ou fromage blanc
200 g Skyr ou fromage blanc
200 g Skyr ou fromage blanc
200 g farine
200 g farine
200 g farine
2 cuillères à café levure chimique
2 cuillères à café levure chimique
2 cuillères à café levure chimique
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café sel
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 jaune d’œuf pour la dorure
graines en topping
graines en topping
graines en topping
filet d'huile d'olive
filet d'huile d'olive
filet d'huile d'olive
eau
eau
eau
Equipment
rouleaupoêlefour
Tips
Pas besoin de temps de repos pour la pâte.
Ajuster la pâte avec un peu de farine si besoin.
Pour les fajitas, étaler en disques fins et cuire dans une poêle chaude légèrement huilée 3 minutes de chaque côté.
Pour le pain pita, former des disques plus fins, cuire sur une poêle huilée et retourner toutes les 15 secondes pour qu'elle gonfle.