Tenders du KFC

240 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Couper le blanc de poulet sur la longueur.
  2. 2Couper le blanc de poulet sur la longueur.
  3. 3Couper le blanc de poulet sur la longueur.
  4. 4Mettre le poulet dans un saladier et l'assaisonner avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne, du paprika, de l'ail et de l'oignon semoule.
  5. 5Mettre le poulet dans un saladier et l'assaisonner avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne, du paprika, de l'ail et de l'oignon semoule.
  6. 6Mettre le poulet dans un saladier et l'assaisonner avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne, du paprika, de l'ail et de l'oignon semoule.
  7. 7Verser du lait à hauteur du poulet et laisser mariner 4 heures au frigo.
  8. 8Verser du lait à hauteur du poulet et laisser mariner 4 heures au frigo.
  9. 9Verser du lait à hauteur du poulet et laisser mariner 4 heures au frigo.
  10. 10Préparer la panure avec de la farine, du paprika, de l'ail, du poivre de Cayenne et du sel.
  11. 11Préparer la panure avec de la farine, du paprika, de l'ail, du poivre de Cayenne et du sel.
  12. 12Préparer la panure avec de la farine, du paprika, de l'ail, du poivre de Cayenne et du sel.
  13. 13Enrober le poulet mariné dans la farine.
  14. 14Enrober le poulet mariné dans la farine.
  15. 15Enrober le poulet mariné dans la farine.
  16. 16Enlever l'excédent de farine du poulet.
  17. 17Enlever l'excédent de farine du poulet.
  18. 18Enlever l'excédent de farine du poulet.
  19. 19Tremper le poulet dans l'eau.
  20. 20Tremper le poulet dans l'eau.
  21. 21Tremper le poulet dans l'eau.
  22. 22Repasser le poulet dans la farine.
  23. 23Repasser le poulet dans la farine.
  24. 24Repasser le poulet dans la farine.
  25. 25Faire frire les tenders à feu moyen.
  26. 26Faire frire les tenders à feu moyen.
  27. 27Faire frire les tenders à feu moyen.

Ingredients

  • blanc de poulet
  • blanc de poulet
  • blanc de poulet
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • poivre de Cayenne
  • poivre de Cayenne
  • poivre de Cayenne
  • paprika
  • paprika
  • paprika
  • ail semoule
  • ail semoule
  • ail semoule
  • oignon semoule
  • oignon semoule
  • oignon semoule
  • à hauteur du poulet lait
  • à hauteur du poulet lait
  • à hauteur du poulet lait
  • farine
  • farine
  • farine
  • eau
  • eau
  • eau

Equipment

saladier

Tips

  • Laisser mariner le poulet 4 heures au frigo pour le rendre bien tendre.
  • Enrober le poulet mariné dans la farine, enlever l'excédent, tremper dans l'eau puis repasser dans la farine pour une panure optimale.