Directions
- 1Couper le blanc de poulet sur la longueur.
- 2Mettre le poulet dans un saladier et l'assaisonner avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne, du paprika, de l'ail et de l'oignon semoule.
- 3Verser du lait à hauteur du poulet et laisser mariner 4 heures au frigo.
- 4Préparer la panure avec de la farine, du paprika, de l'ail, du poivre de Cayenne et du sel.
- 5Enrober le poulet mariné dans la farine.
- 6Enlever l'excédent de farine du poulet.
- 7Tremper le poulet dans l'eau.
- 8Repasser le poulet dans la farine.
- 9Faire frire les tenders à feu moyen.
Ingredients
- blanc de poulet
- sel
- poivre
- poivre de Cayenne
- paprika
- ail semoule
- oignon semoule
- à hauteur du poulet lait
- farine
- eau
Equipment
saladier
Tips
- Laisser mariner le poulet 4 heures au frigo pour le rendre bien tendre.
- Enrober le poulet mariné dans la farine, enlever l'excédent, tremper dans l'eau puis repasser dans la farine pour une panure optimale.
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