Lengua Pizza Rossa
Directions
- 1Disolver la sal en el agua y añadir la harina hasta que se forme una bola.
- 2Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta obtener una textura suave.
- 3Dejar reposar la masa tapada durante 10 minutos.
- 4Mientras tanto, preparar la salsa de tomate infusionando los ajos en aceite, añadiéndole sal y cocinándola un poco.
- 5Dividir la masa en porciones de unos 100 gr y estirarlas muy fino con ayuda de semolina o polenta.
- 6Colocar las porciones de masa en una bandeja de horno bien engrasada.
- 7Añadir una primera capa de tomate a cada porción de masa.
- 8Hornear en la parte baja del horno durante 10 minutos.
- 9Pasados los 10 minutos, añadir un poco más de tomate, aceite de oliva y orégano o tomillo.
- 10Hornear durante 5 minutos más en la parte central del horno.
Ingredients
- 300 gr harina de fuerza
- 7.5 gr sal
- 195 ml agua
- 2 unidades ajo
- 0 aceite de oliva
- 0 salsa de tomate
- 0 orégano o tomillo
- 0 semolina o polenta
Equipment
bowlwhiskkitchen scalerolling pinbaking sheet
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