Torta de chocolate
Serves 1
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Directions
1
Poner los huevos, la esencia de vainilla y la leche en un recipiente y batir un poco.
2
Poner los huevos, la esencia de vainilla y la leche en un recipiente y batir un poco.
3
Poner los huevos, la esencia de vainilla y la leche en un recipiente y batir un poco.
4
Agregar el aceite y el azúcar a la mezcla y batir.
5
Agregar el aceite y el azúcar a la mezcla y batir.
6
Agregar el aceite y el azúcar a la mezcla y batir.
7
Tamizar la harina, el cacao amargo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal sobre la mezcla y integrar hasta que quede homogéneo.
8
Tamizar la harina, el cacao amargo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal sobre la mezcla y integrar hasta que quede homogéneo.
9
Tamizar la harina, el cacao amargo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal sobre la mezcla y integrar hasta que quede homogéneo.
10
Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo y agregarlo a la preparación.
11
Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo y agregarlo a la preparación.
12
Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo y agregarlo a la preparación.
13
Cocinar los tres discos de bizcocho en el molde.
14
Cocinar los tres discos de bizcocho en el molde.
15
Cocinar los tres discos de bizcocho en el molde.
16
Para la ganache, poner el chocolate bien picado a baño maría con la manteca.
17
Para la ganache, poner el chocolate bien picado a baño maría con la manteca.
18
Para la ganache, poner el chocolate bien picado a baño maría con la manteca.
19
Una vez que el chocolate y la manteca empiezan a derretir, retirar del baño maría y dejar enfriar sobre la mesada.
20
Una vez que el chocolate y la manteca empiezan a derretir, retirar del baño maría y dejar enfriar sobre la mesada.
21
Una vez que el chocolate y la manteca empiezan a derretir, retirar del baño maría y dejar enfriar sobre la mesada.
22
Agregar la crema fría a la mezcla de chocolate y manteca, y mezclar hasta que quede homogéneo.
23
Agregar la crema fría a la mezcla de chocolate y manteca, y mezclar hasta que quede homogéneo.
24
Agregar la crema fría a la mezcla de chocolate y manteca, y mezclar hasta que quede homogéneo.
25
Emparejar los discos de bizcocho.
26
Emparejar los discos de bizcocho.
27
Emparejar los discos de bizcocho.
28
Armar la torta poniendo relleno entre cada disco.
29
Armar la torta poniendo relleno entre cada disco.
30
Armar la torta poniendo relleno entre cada disco.
31
Finalizar emparejando un poco la torta para un acabado rústico.
32
Finalizar emparejando un poco la torta para un acabado rústico.
33
Finalizar emparejando un poco la torta para un acabado rústico.
Ingredients
3 huevos
3 huevos
3 huevos
3 cditas esencia de vainilla
3 cditas esencia de vainilla
3 cditas esencia de vainilla
330 g leche a temperatura ambiente
330 g leche a temperatura ambiente
330 g leche a temperatura ambiente
135 g aceite neutro
135 g aceite neutro
135 g aceite neutro
300 g azúcar
300 g azúcar
300 g azúcar
375 g harina 0000
375 g harina 0000
375 g harina 0000
90 g cacao amargo
90 g cacao amargo
90 g cacao amargo
3 cditas polvo de hornear
3 cditas polvo de hornear
3 cditas polvo de hornear
2 cditas bicarbonato de sodio
2 cditas bicarbonato de sodio
2 cditas bicarbonato de sodio
1 cdita sal
1 cdita sal
1 cdita sal
300 g agua hirviendo
300 g agua hirviendo
300 g agua hirviendo
1.5 cdita café instantáneo
1.5 cdita café instantáneo
1.5 cdita café instantáneo
450 g chocolate semiamargo picado
450 g chocolate semiamargo picado
450 g chocolate semiamargo picado
225 g manteca
225 g manteca
225 g manteca
225 g crema de leche fría
225 g crema de leche fría
225 g crema de leche fría
Equipment
molde Hilco
Tips
No es necesario llevar la ganache a la heladera, dejarla sobre la mesada.
Emparejar los discos de bizcocho antes de armar la torta.
Se puede dejar la torta con un acabado rústico.