Serves 1
Directions
- 1Die Aubergine in Scheiben schneiden.
- 2Die Auberginenscheiben im Ofen backen.
- 3Eine Scheibe Mozzarella und getrocknete Tomaten auf eine Auberginenscheibe legen.
- 4Eine weitere Auberginenscheibe darauflegen.
- 5Das gefüllte Auberginen-Sandwich in Mehl wenden.
- 6Anschließend in Ei wenden.
- 7Danach in Paniermehl wenden.
- 8Die panierten Auberginen-Sandwiches in einer Pfanne braten.
Ingredients
- Aubergine
- Mozzarella
- getrocknete Tomaten
- Mehl
- Ei
- Paniermehl
Equipment
SchneidebrettOfenBackpapierSchüsselPfanne
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