Chatka pistacjowa z malinami

3h
Serves 8
tiktok.com

Directions

  1. 1Zmiksuj twaróg, jajka, ksylitol i budyń w garnku.
  2. 2Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie „bulgotać”.
  3. 3Jeśli się ścina – zmiksuj po zdjęciu z ognia.
  4. 4Odstaw do ostygnięcia.
  5. 5Podziel masę na dwie części (60% i 40%).
  6. 6Do mniejszej dodaj pastę pistacjową i sól, wymieszaj.
  7. 7Na blasze ułóż 3 rzędy herbatników (po 6 sztuk w poziomie).
  8. 8Rozsmaruj jasną masę (bez pistacji) na herbatnikach.
  9. 9Przykryj drugą warstwą ciastek (środkowy rząd ułóż pionowo!).
  10. 10Na wierzch nałóż masę pistacjową.
  11. 11Posyp ciasto malinami i pokruszonymi pistacjami.
  12. 12Roztop białą czekoladę z olejem, polej wierzch.
  13. 13Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.

Ingredients

  • 36 herbatniki maślane (pełnoziarniste)
  • 900 g mielonego twarogu (świeżo zmielonego!)
  • 3 jajka
  • 3 łyżki budyniu waniliowego/śmietankowego
  • 150 g ksylitolu
  • 150 g gęstej pasty pistacjowej (bez nadmiaru tłuszczu!)
  • 1 szklanka malin
  • 0.33 łyżeczki soli
  • 150 g białej czekolady
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 100 g solonych pistacji

Equipment

blendermixersaucepanbaking sheetparchment paperclothespins