Directions
- 1Mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, sucre et vanille.
- 2Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines à l’aide du dos du couteau.
- 3Mélanger les ingrédients secs.
- 4Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
- 5Monter les blancs en neige.
- 6Mélanger la farine avec les jaunes d’œufs et le lait.
- 7Ajouter délicatement les blancs en neige à la pâte.
- 8Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
- 9Faire cuire les pancakes dans une poêle huilée à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté.
- 10Empiler les pancakes et servir avec du sirop d’érable.
Ingredients
- 150 gr farine
- 20 cl lait
- 1 c. à café levure chimique
- 2 c. à soupe sucre
- 1 pincée sel
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille
Equipment
bolcouteaufouet
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